食用油过期了还能吃吗？它没有开封 食用油过期了还能吃吗

不建议吃过期的食用油，即使是未开封的。因为过期的食用油里面很可能会发生反应，产生异味或者有害物质，不适合人食用。为了健康，最好不要用过期的食用油。

食用油又称“食用油脂”，是指制作食品过程中使用的动物或植物油脂。常温下是液体，种类很多。

常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油等。

食用植物油有四怕：直射光、空气、高温、水。所以食用油要避光、密封、低温、防水。