传统红薯粉条做出来有什么不好？ 学做红薯粉条

1.粉丝断了就是没有面筋。可以添加一些食用盐、面筋源等。而且可以让粉丝面筋耐煮。

2.粉丝是由红薯、土豆等制成的。为原料，经研磨沉淀加工而成。传统食材烘干成条。全国各地都有自己独特的制作工艺，原体呈灰白色、黄色或黄褐色。按其形状可分为圆粉丝、细粉丝、宽粉丝。口感顺滑有弹性。