1.材料：鲫鱼1条，冻豆腐2块，豆角300克，盐3克，味噌酱1勺，洋葱30克，非转基因食用油30克。
2.热锅用冷油润完锅后，加入食用油，烧至5成油温。加入葱花，翻炒出洋葱味。
3.然后将去皮的土豆块和洗净的豆子放入锅中，翻炒均匀加热。
4.然后下冻豆腐，在锅里翻炒，加一勺味噌，翻炒均匀，然后加水开始炖。
5.把水位加到菜的高度，然后下去把鲫鱼提前炒好炖在锅里和味噌汤。
6.加入调味品，给菜调味，用炒勺翻炒，让盐在锅里均匀分布。
7.大火炖至汤汁变干，使调味品的味道在高温的作用下迅速渗透到菜肴中。
8.炖至入味后，即可出锅装盘，端上桌。