1.材料：鸡蛋一个，面粉200克，酵母粉3克。
2、做法：鸡蛋、面粉、少许水、泡打粉和面条，面团一定要够硬！不软，否则无法塑形；不会太难。辛苦一点可以加点水，但能保证面团能挺住。
2.发酵半小时。
3.将面团分成块，用擀面杖擀成椭圆形，然后用小刀在中间对半切开，对折。每隔8厘米左右切成长方形。
4.在每个部分的中间切偶数个刀口。刀刃必须垂直穿过堆叠的两侧，但不能水平交叉。刀口数量尽量均匀，每条刀口间隔越细越好。
5.接下来把双号刀口中间剪下来，奇数也可以。从中间切开一边，摇晃它以保持好的形状。
6、面团剂等。在煎锅里煎。用黄色捡起来。凉脆的口感更好。