1.材料：牛肉400克，粉丝100克，汤1杯，姜3片，葱3段。
2.调料：生抽1/2汤匙、生粉1茶匙、油1/2汤匙、糖1/2茶匙、香油1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、沙司1汤匙、水1汤匙。
3.步骤：将牛肉切成横条纹的薄片，与调味料拌匀，粉丝用水浸泡，用簸箕沥干。炒锅热油，放入2汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉和酱油，然后翻炒。待表面变色，立即关火，不用等牛肉熟了。然后把鸡汤倒入砂锅，放入粉丝，把炒锅里的牛肉和酱料铺在粉丝上，盖上盖子，煮开，上桌。
1.材料：牛肉400克，粉丝100克，汤1杯，姜3片，葱3段。
2.调料：生抽1/2汤匙、生粉1茶匙、油1/2汤匙、糖1/2茶匙、香油1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、沙司1汤匙、水1汤匙。
3.步骤：将牛肉切成横条纹的薄片，与调味料拌匀，粉丝用水浸泡，用簸箕沥干。炒锅热油，放入2汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉和酱油，然后翻炒。待表面变色，立即关火，不用等牛肉熟了。然后把鸡汤倒入砂锅，放入粉丝，把炒锅里的牛肉和酱料铺在粉丝上，盖上盖子，煮开，上桌。