1.红烧素食食材：油菜适量、玉米芯适量、蟹味菇适量、杏鲍菇适量、胡萝卜适量、大蒜适量、土豆50克、烤麸皮适量、李锦记老村蚝油3大勺、李锦记草菇酱油0.5大勺、李锦记香油2小勺。
2.将土豆和胡萝卜切成片。
3.杏鲍菇也切块。
4.烤麸是干买的，用冷水泡过，切成块。
5.把玉米棒子煮熟，切好。
6.现在把胡萝卜和土豆块放入水锅中，煎8分钟，然后捞出来。
7、蟹味菇和杏鲍菇同时放入锅中焯水，然后捞出晾干。
8.最后放入小油菜焯水至断。
9.锅里放一点橄榄油，加热。
10.炒几下蒜。
1.将胡萝卜和土豆块翻炒几次。
12.加入蟹味菇和杏鲍菇，搅拌均匀。
13.最后放入玉米芯和烤麸。
14.加入李锦记九庄蚝油，略炒。
15.用蚝油包裹每种配料。
16.加入大约200毫升水，用大火烧开。
17.转小火，盖上盖子炖5分钟。
18.加入李锦记草菇，翻匀。
19.加入李锦记香油，搅拌均匀，然后稍微勾一下酱汁。
20.放在砂锅里，用油菜花心装饰。