1.用热水煮秋葵有两种方法，一种是焯水，一种是煮。两种烹饪方法的加热时间不同。秋葵焯水的话，只需要焯水到秋葵变色即可。一般情况下，大约需要15秒的时间来焯成碎片。
1.秋葵富含维生素和矿物质。每100克黄秋葵鲜嫩的果实，含维生素C约4毫克，维生素E 1.03毫克，胡萝卜素310微克。黄秋葵含有丰富的锌、硒等微量元素，对增强人体抗癌能力很有帮助。
2.其次，黄秋葵嫩果中有一种粘稠的液体物质，含有果胶、粘多糖等多糖类物质。粘多糖能增强机体抵抗力，维持人体关节腔内关节膜和浆膜的光滑，减少动脉壁脂质的堆积，避免肝肾结缔组织的萎缩。最后，秋葵含水量高，脂肪少。黄秋葵每100g嫩果只含0.1g脂肪，非常适合想减肥的女性。除此之外，它还含有丰富的维生素C和膳食纤维，还可以美白肌肤。