1.【食材】黑豆苗150g【食材】大蒜2瓣，小米辣2、3片；【调料】盐、白醋、酱油、香油、白糖。
2.黑豆苗的老根去掉，混在中间的黑豆壳也去掉洗干净。烧一壶清水。水烧开后，放入黑豆苗，烫几秒钟。快速取出，用冷水浸泡，可以保持黑豆苗的脆嫩口感和绿色。
3.控制水分，放入盘中。取一个小碗，蒜和小米辣分别剁碎。加入2勺白醋。1勺酱油。香油少许，盐少许，糖少许。(口昧也可以根据自己的喜好和地域差异进行调整。)拌匀，浇在煮熟的黑豆苗上。吃的时候，拌匀。
1.【食材】黑豆苗150g【食材】大蒜2瓣，小米辣2、3片；【调料】盐、白醋、酱油、香油、白糖。
2.黑豆苗的老根去掉，混在中间的黑豆壳也去掉洗干净。烧一壶清水。水烧开后，放入黑豆苗，烫几秒钟。快速取出，用冷水浸泡，可以保持黑豆苗的脆嫩口感和绿色。
3.控制水分，放入盘中。取一个小碗，蒜和小米辣分别剁碎。加入2勺白醋。1勺酱油。香油少许，盐少许，糖少许。(口昧也可以根据自己的喜好和地域差异进行调整。)拌匀，浇在煮熟的黑豆苗上。吃的时候，拌匀。