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1.材料：香椿鱼500g，水适量，姜1片，盐和胡椒粉适量。
2.将雪松鱼洗净。生姜洗净，用刀捣碎。
3.将雪松鱼、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖半小时；滤出鱼汤，用胡椒粉和盐调味，撒上芹菜珠。完成了。