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1.佛手要在储存时晒干，然后切块，晒干，放在密封、防潮、湿润的罐子里保存。
2.佛手在5-7以下的低温会发生冷害，即瓜表面出现严重的斑点，然后溃烂。木瓜对乙烯敏感，采后应在10左右、相对湿度95%以上的条件下贮藏4-6周左右。