1.鸡腿、姜、葱洗净。

2.鸡腿切丝，姜切丝，大葱切片。

3.将鸡腿放入较大的容器中，加入淀粉(1汤匙)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少许盐、大葱切片、姜丝，拌匀，腌制半小时或一小时。

4.面粉和生粉的比例(可以多准备一些)，鸡蛋和面包。

5.均匀地裹上面包屑。

6.面粉和生粉混合，鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌匀。

7.鸡腿腌好后，用面粉包好。

8.包好所有面粉，静置2分钟。

9.包一层蛋液。

10.等一刻钟。

1.把锅里的油加热。

12.加入鸡腿，小火慢煎。

13.将其取出，稍微冷却。

14.在锅里煎一分钟。

15.放在吸油纸上。