扭曲的苹果 扭曲的苹果手办

1.材料：苹果200克，鸡蛋1个，面粉50克，干淀粉50克。调料：白糖、植物油。

2.苹果削皮，换刀，切成枣子大小的块。将鸡蛋敲入碗中，加入面粉、干淀粉、3汤匙植物油和6汤匙水，制成稠糊状，加入切好的苹果块，搅拌均匀。

3.把锅放在火上，把油倒进去煮。将苹果片一个个放入糊中，煎至微黄，取出。油温再次升高时，放入苹果块，再次炸至金黄色，捞出沥干油。

4.锅中留少许油，加入60克白糖，小火煨至糖完全溶解，略黄变色有小气泡即可，迅速加入炒好的苹果块，翻拌均匀，放入锅中。再拿一碗干净的凉水上桌，吃的时候蘸凉水。