红薯怎么做糕点？ 红薯糕点的做法家常窍门

可以做红薯馒头。具体方法如下：

1.红薯2个，泡打粉5g，面粉800g。

2.红薯去皮洗净，切块，放入蒸锅蒸熟。你也可以用高压锅压它们。

3.蒸好的红薯趁热用擀面杖捣成泥。如果你买的红薯有很多粗纤维，建议把红薯捣碎过筛。

4.将温热的红薯泥加入面粉和泡打粉中，揉成光滑的面团，放入盆中盖好发酵。

5.面团两倍大的时候，用手压一下，没有回弹就好了。面板上放一点面粉，把做好的面团拿出来，在面板上揉均匀，排气。

6.用擀面杖擀开通风的面团。擀开后，用刷子在表面刷一层清水，然后慢慢卷起来。

7.用刀把擀好的面团切成馒头坯，在抽屉上刷一层薄油，把坯一个个放进去，中间留一定空隙，盖上，然后开火蒸20分钟。

8.火起来后蒸20分钟，馒头就蒸好了！蒸好后关火，焖5分钟再开盖。