标题：发芽的土豆吃了食物中毒了怎么办？
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发芽的土豆中含有一种叫做龙葵素（solanine）的天然生物碱，这种物质在土豆发芽时含量会显著增加。龙葵素具有一定的毒性，食用后可能导致食物中毒。如果不幸食用了发芽的土豆并出现食物中毒症状，以下是一些应对措施：
1. 停止食用：一旦发现土豆发芽或有异味，应立即停止食用。
2. 紧急就医：如果出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应立即就医。
3. 保持水分：在等待就医的过程中，应多喝水，以防脱水。
4. 记录症状：在就医前，记录下症状发生的时间、严重程度和任何可能的触发因素，这将有助于医生诊断。
5. 避免刺激食物：在症状缓解期间，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。
根据美国食品和药物管理局（FDA）的信息，龙葵素在土豆中的含量通常不会达到中毒水平，除非土豆已经严重变质或大量食用。以下是美国FDA关于发芽土豆的详细信息：
[美国食品和药物管理局关于发芽土豆的信息](https://www.fda.gov/food/foodsafetyeducationchildren/fdakidssafetytipsrecipesandactivities/whenyourfoodlooksbadeverythingyouneedknowaboutrottenpotatoes)
以下是关于“发芽的土豆吃了食物中毒了怎么办”的10个常见问题清单及解答：
1. 问题：食用发芽的土豆一定会中毒吗？
解答：不一定。只有当土豆中的龙葵素含量达到一定水平时，才可能导致食物中毒。通常情况下，适量食用不会引起中毒。
2. 问题：如何判断土豆是否发芽？
解答：土豆发芽时，芽眼周围的皮肤会变成绿色，土豆也会变硬，有时会有异味。
3. 问题：发芽的土豆可以削皮后食用吗？
解答：即使削去芽和芽眼，土豆中的龙葵素含量仍然可能较高，不建议食用。
4. 问题：发芽的土豆可以煮熟后食用吗？
解答：煮熟可以降低龙葵素含量，但仍然存在中毒风险，不建议食用。
5. 问题：食物中毒后多久会感到症状？
解答：症状可能在食用后几分钟到几小时内出现。
6. 问题：食物中毒后应该吃什么？
解答：应食用容易消化的食物，如稀饭、面条等。
7. 问题：食物中毒后需要药物治疗吗？
解答：大多数情况下，症状会在几天内自行缓解。如果症状严重，医生可能会开具药物。
8. 问题：如何预防食物中毒？
解答：购买新鲜土豆，储存时避免阳光直射，不要存放过久，一旦发现发芽立即丢弃。
9. 问题：食物中毒后如何避免复发？
解答：了解食物中毒的原因，注意饮食卫生，避免食用过期或变质的食品。
10. 问题：如果家人都吃了发芽的土豆，但只有一个人中毒，怎么办？
解答：即使只有一个人出现症状，也应立即就医，并告知医生其他人也食用了相同的土豆。
