商务礼仪案例及分析篇1
一、高校经管类专业商务礼仪实践教学存在的问题
经济管理类专业教学目标是把学生培养成一个高素质的应用型人才。目前，高校有关经管类专业商务礼仪教学多停留在理论教学层面，尽管国内有相当多的商务礼仪实践教学研究，但是就商务礼仪实践教学实际情况而言，高校比高职院校存在的问题多。
1.高校经管类专业对商务礼仪实践教学不够重视是普遍存在的。我国高校并非所有的经管类专业都设有商务礼仪课程，有些也仅将商务礼仪作为选修课。有些人认为商务礼仪实训、实践、实验和设计是高职院校的事，因而高校的商务礼仪课重理论讲授轻能力素养培养。
2.高校商务礼仪教学手段比高职院校更单一，缺乏多样性。目前许多高校商务礼仪教学法仍较落后，有的实践教学改革仅仅是增加多媒体放映，有的实践教学则放任自流。
3.现在的一些商务礼仪实践教学存在不足。教学研究多不是以学生就业为导向，与专业特点结合不紧密，大而全，可操作性差。同时，有些商务礼仪教学改革方案细节考虑不周，学生在实践教学中自发的创造性不强，其实践教学改革效果仍待提高。
二、高校经管类专业商务礼仪实践教学改革的要点
1.转变高校教师对商务礼仪课程不正确的思想观念。高校毕业生就业现实情况告诉我们必须彻底转变高校教师对商务礼仪课程的不正确观念。高校教师要认识到商务礼仪课程是学生能否顺利就业的第一门实用课程，学生的顺利就业与之后的进步很大程度上取决于他们对工作的理解、态度、责任心、敬业精神和团队合作精神以及良好的人际关系，而这些都是要以礼仪文化教育为基础的。因此高校经管类专业都应开设商务礼仪必修课，而不是选修课。由于商务礼仪理论本身不是什么深奥的知识，对商务礼仪的讲授以点评为主引导，大量的时间应该是商务礼仪实训或实践或策划设计课。
2.提高高校商务礼仪教师的业务水平。高校经管类商务礼仪实践教学不能开展或开展效果不佳的一个重要原因是高校商务礼仪教师本身对商务礼仪践行能力不足。高校许多教师并没有经历过社会商务活动，真实商务礼仪经验不够，甚至对学生就业面试过程不甚了解。因此要提高商务礼仪实践教学质量，首先要提高商务礼仪教师的业务水平。商务礼仪是一门感性特强的课程，学生对老师的感官认知度非常重要，因此担任商务礼仪课的教师最好是那些思想活跃、性格开朗、注重个人形象、人际关系良好的老师。提高高校商务礼仪教师业务水平的途径除了他们能多参与学校日常的礼仪性活动的设计与实施，更重要的是让他们有机会参与专业的商务礼仪培训，到企事业单位亲身经历一些有关商务礼仪活动，让他们参与学生就业的某些活动，这样才能使老师们了解现代的商务礼仪实情，进而有效地提高商务礼仪教学效果。
3.高校商务礼仪实践教学改革必须以学生就业为向导。检验高校办学质量高低的最简单有效方法就是看高校培养出来的学生是否能顺利就业并为社会做出贡献。学生毕业顺利就业不仅取决于他们对专业技能的掌握，也取决他们对企业文化的理解与践行，这正是商务礼仪教学目的所在。所以高校商务礼仪教学改革必须以学生就业为向导，商务礼仪教学内容、方法、任务都应该围绕各自专业未来就业的实际需要而定，教学效果必须对学生未来就业与事业进步有提升作用。
三、高校经管类专业商务礼仪实践教学改革的重点和难点是设计
多年的实践教学告诉我们，实训、实验、课程设计必须以任务为驱动才能取得良好的教学效果。所谓的任务驱动主要是指在教学过程中，根据教材内容、社会需求和实际教学条件等因素，为各种实践教学设置相应的可操作的情景任务来推动教学进程。商务礼仪实践教学的重点和难点是商务礼仪任务设计。教学实践任务可激发学生自主学习的兴趣，教学内容不再是死的理论，更多的是多个可检验和可评价的具体实践任务。学生通过对这些任务的完成达到对课程理论的理解和能力的掌握，从而提高教学质量。
1.适用于以任务为驱动的商务礼仪实践教学类型。（1）理论课中的参与式教学。参与式教学法可分为案例分析教学法和示范教学法。商务礼仪案例可以是文字案例、图片案例、视频案例。选择典型案例并设置让学生分析评价的任务，通过学生的观察、分析与评价强化学生对具体商务礼仪特点要领的理解。示范教学可以在教学的不同阶段设计一些操作性强的礼仪任务，任务可繁可简。例如某种毕业生面试场合的着装、站姿、对话等等，再例如某个国家或地区商务用餐或见面仪式等等。示范教学必须让学生提前明白示范任务目的要求并做好理论知识的储备，学生一旦完成示范操作，老师和学生立即给予分析和评价。示范教学法大大增加了学生的学习兴趣和礼仪意识，可达到事半功倍的教学效果。
（2）商务礼仪实训课。要较全面提高学生商务礼仪的实际践行能力，理论课堂上的参与式教学还不能完全满足这一要求。商务礼仪实训课可以较全面地培养和提升学生的商务礼仪素养。商务礼仪实训课比较好的方法是采用小品式模拟法（也叫模拟现场教学法），商务礼仪实训具体任务可以是以下几个方面。①个人形象礼仪：男女化妆、男女着装、站姿、行走、言谈；②社交礼仪（又可细分为国别社交礼仪、地区社交礼仪、民族社交礼仪）：谋面礼仪、接待礼仪、音乐舞会礼仪、公共场所交谈礼仪；③电话礼仪：打电话礼仪、接电话礼仪等等。
小品式教学法非常适合商务礼仪中的交H礼仪及商务专题活动的教学，实训项目任务要设置多种不同的情境，编写前期脚本，由单个或多个学生扮演剧本中的角色再现任务情境，真实的展示学生对某些商务礼仪的理解与掌握，然后组织师生对模拟的情景进行析评价。小品式教学法教师只是编剧，可组织引导但不必导演；学生是“主角儿”，自我导演自我创新与展示；师生集体分析评价，较客观公正，参与者和观看者都会有所收获。
（3）商务礼仪实习课。尽管小品式教学法可以模拟商务礼仪绝大部分情景，但仍旧是“模拟”。为了让学生更深刻理解和掌握商务礼仪知识，真正做到理论和实践相结合，学校和教师尽可能地创造条件让学生参与商务礼仪实践实习。例如在学校让学生顶岗“工作”，或参加社会上的开业、剪彩、交接、新闻会等等，或者义务为当地政府及企事业单位大型活动担任接待工作，在实践中锻炼和培养学生的礼仪素质，提高学生接人待物的礼仪技巧，这样为大学生步入社会奠定良好的礼仪基础。
（4）商务礼仪项目策划课。如果硬要说高校和一般高职院校在商务礼仪教学上有层次区别，那就是高校更应该重视商务礼仪项目策划设计。商务礼仪项目策划课是学生综合使用商务礼仪知识和市场营销等专业知识为某些专业的商务活动设计整套商务礼仪实施计划书的实践课。教师要根据教学内容与实际要求提前公布相当数量的项目，一般1-5人完成一个项目策划，当然学生也可以自拟项目。它主要包括以下内容：①总体策划：商务项目名、项目背景、主}目的、目标公众、时间地点、活动内容；②信息媒介传播策划：电视电台、网络、报纸报刊等媒体宣传策划；③主次会场布置：舞台背景设置、灯光设置、音乐布置、主席台布置和座次、观众席的布置、节目及演员的安排；④宴会礼仪策划：档次与标准、宴会布置、车队礼仪、席位安排、讲话安排；工作程序策划又分为：前期准备工作：活动批文的申报和办理、活动请谏的设计、印刷和寄发、活动场所的落实、设计和布置、接待人员的组织和培训、活动新闻资料和有关新闻统发稿的编写；活动现场工作：全程接待礼仪的细化操作和资料发放、全过程监控和具体事物协调、摄影和摄像安排及现场调度；应急预案、善后事务处理等等礼仪。
商务礼仪项目内容要根据不同项目任务而设计，既要符合大致规范性的体式，又要符合项目具体实际要求。
2.商务礼仪实践教学任务设计应注意的问题。（1）任务设计一定要科学与合理，实践任务设计要系列化系统化，任务设计要与专业特点、社会热点和未来就业紧密结合，同时要结合学校实际教学条件。（2）商务礼仪实践教学任务设计应该综合经管类专业其他课程的知识来设计，例如应当将商务谈判、商务英语、市场营销等专业课知识渗透到商务礼仪实践教学中。（3）任务设计要有防作弊设置。实训、实验和策划设计的任务设置一定要考虑学生作弊的可能性，以确保评价的成绩的真实公正。实践教学的防作弊设置主要通过任务的多样性、任务领取的随机性、任务完成过程的可查性和任务细节记录的唯一性来实现。（4）任务设计要构建一套合理的教学成绩评价体系。商务礼仪教学成绩体系总体上由以下几个方面组成：平时考勤成绩、作业任务成绩、理论成绩、实训实践或课程设计操作成绩。关键是任务操作成绩必须再次细化，要细化考察实际操作过程中的具体步骤或考察点，即要制定出操作过程中的具体环节的指标权重及其相应的定性定量考核标准，同时要及时记录这些成绩，最后汇总出学生总成绩。
四、结束语
商务礼仪案例及分析篇2
【关键词】中职礼仪课教学方法
一、增加学生对课程的认同感
古人云：“人无礼，无以立”。所谓重礼，是指学生通过这门课程的学习，首先能深刻认识到礼仪在社会生活中重要作用和意义，以达到激发他们的学习兴趣，端正学习态度的目的。所谓知礼，是指在重礼的基础上，要让学生了解礼仪的基础知识，理解并领会礼仪的基本原则和核心内涵，熟练掌握日常生活和工作中常用的各种礼仪规范。如果不了解或不熟悉这些规范，必然会在人际交往和工作中失礼失仪。所谓行礼，是指礼仪课程教学的目的不仅仅要求学生掌握相关礼仪知识，更重要的是使知识内化为学生的一种自觉意识和行为，在人际交往中灵活运用，使学生真正成为文明的使者、礼仪的楷模。
二、改革教学方法，提高教学效果
（一）情景教学法。
情境教学法是指在教学过程中针对一些教学内容设置模拟情境，便于形象教学的方法。如讲授办公室礼仪时，有接听电话、接待来宾的模拟训练；个人礼仪中有头发的修饰、女士化妆、酒水礼仪等模拟训练。只有多采用案例分析，模拟训练，课堂示范等情境教学法，才能更好地培养学生的秘书职场角色意识和专业技能。
（二）建立系统性的实训教学体系，强化理论与实践的结合。
在教学过程中，有针对性地在一些课程中采用情境教学法，这对于培养学生学习兴趣，加深对专业的认识有一定的帮助，但对于培养学生动手能力的作用不大。在理论讲授之后开设模拟实训课不失为一种行之有效的方法。我校设立专门的礼仪实训室，全校分班进行统一协调安排，各班都能理论课与实训课相结合，例如一节理论一节实训。在日常生活中，要求学生从点滴做起，学以致用，提倡学生自我约束、相互监督，共同提高。通过这种理论与实践、课内课外相结合的方式，使学生从掌握知识到运用知识再到习惯的养成逐步提高。在此过程中，可较好地培养学生的注意力、观察力和实际操作能力，实现了教、学、做一体化教学。
（三）案例教学法。
案例教学法在管理类学科中应用广泛，由于其提高学生技巧水平的效果较为明显，因而引入到电子商务及学前教育等各专业的教学当中来。在案例教学的过程中，教师的重任就是组织学生积极参与案例学习。案例教学是学生了解现实问题的重要媒介，可以起到培养学生分析问题、解决问题的能力的作用，促进对所学知识的灵活运用。在实施案例教学的过程中，要注意以下两个方面。
1.采用案例教学法要求教师根据教学内容来精选案例。因为案例是案例教学的核心，案例的选择是案例教学的基础和关键。一般来说，选择案例要考虑到案例的典型性、真实性和所学专业的相关性等。案例中所涉及的知识应当是学生已学过的或即将学习的知识，这样才能保证案例教学的顺利进行。教师必须查找、选取一些有代表性的礼仪案例提供给学生讨论、分析。在案例的选择上，要力求客观生动。即在保证真实客观事例的基础上，可采用场景描写、心理刻画、人物对白等手法，使其生动、有趣。旨在调动学生的学习兴趣和增强学生的实际动手能力。
2.在教学过程中，教师可采用多种方式来实施案例教学。首先，我们可以用案例作为导入，以激起学生对即将学习的知识的兴趣。当然，我们可将案例用来作课堂讨论用，即在讲完某一章节后，呈现多个案例，让学生根据所学知识，讨论并分析对错、原因和解决的方法。
（四）行为教学法。
1.可通过情境模拟活动来实现实践教学。在专门的礼仪实训室，我们将学生分成若干个小组，进行情境模拟，还可在组与组之间进行比赛。由老师根据所学内容，提供各种情境，如机场接待、办公室接待、商务介绍和名片交换、商务赠送、西餐点菜等。学生根据情境要求设计语言、表情、服装、动作、情节，最后表演出来。让学生参加各种展览展销活动、庆典活动，让学生顶岗实习，参与这些活动中的对领导、嘉宾、媒体、参展商等人员的接待工作，包括机场或车站的接待、会议和宴会的接待。通过亲身实践，增强学生的实际操作能力，提高学生的礼仪综合素质及待人接物的礼仪技巧。
2.改革课程的评价体系
传统礼仪课程考核评价体系存在评价方式、内容和标准单一的问题，基于行为导向的礼仪教学考核评价不再以学生知识的掌握程度为中心，而是以学生技能的应用及解决实际问题的能力作为中心。这就需要构建多元化的评价方式、多元化的评价主体、动态化的评价过程以及职业化的评价标准。
（五）讲究方法，用疑问启发学生。
以学生为主体，教师为主导共同探究问题的过程，是引疑目的及要求的持续和发展，也是课堂教学的主体部分，探究的方法有三种：
1.阅读分析探究。如在学习“介绍的礼节”一节时，首先让学生阅读分析本节内容，分析社交与生活现场使用介绍的礼节，现场会遇见的礼仪尴尬问题应如何化解，自我介绍、他人介绍、介绍他人，三种介绍类型区别的方式？教师以分析探究法引导学生，使学生更有兴趣，也培养了学生的创造思维。
2.实践探究。现场实践是礼仪教学“引探法”的重要实施手段，也符合学科特点。其基本方法是以实践为手段，依据现场模拟项目活动，得出实践结果。实验过程中，教师要根据实践的目的和要求，引导学生积极分析和思考，充分发挥他们的主观能动性，使他们在活动的过程中主动获取知识，培养他们的思维能力。如接待礼仪探究，现场接待、办公室接待以及家庭接待等对来宾进行招待时所遵循的礼仪；社交中人与人相互见面时，如何使用见面礼节。教师要因势利导组织学生进行现场实践交流探究。
三、结束语
中职教育的培养目标是培养满足社会生产、管理、经营、服务等方面需要的实用型、技能型初、中级人才。所以增强学生的礼仪观念、提高礼仪素养是培养实用型人才的需要。
参考文献：
[1]闵建国.论高校秘书专业培养模式的建构[J].秘书之友,2010,（06）.
商务礼仪案例及分析篇3
【关键词】秘书礼仪；教学方法；改革
秘书礼仪课程是高职院校文秘专业普遍开设的一门专业核心课程，旨在培养学生塑造良好的职业形象，提高他们礼仪素养和综合素质。在课程教学过程中，如何调动学生学习的积极性，取得较好的教学效果，达到教学目标，是值得每位任课教师用心探索、深入研究的教学实践课题。
一、增加学生对课程的认同感
古人云：“人无礼，无以立”。所谓重礼，是指通过这门课程的学习，首先要让学生深刻认识到礼仪在社会生活和秘书工作中的重要作用和意义，以激发他们的学习兴趣，端正学习态度。所谓知礼，是指在重礼的基础上，要让学生了解礼仪的基础知识，理解并领会礼仪的基本原则和核心内涵，熟练掌握日常生活和秘书工作中常用的各种礼仪规范。如果不了解或不熟悉这些规范，必然会在人际交往和秘书工作中失礼失仪。所谓行礼，是指秘书礼仪课程教学的目的不仅仅要求学生掌握相关礼仪知识，更重要的是使知识内化为学生的一种自觉意识和行为，在人际交往和秘书工作中灵活运用，使学生真正成为文明的使者、礼仪的楷模。另外，在教学过程中还要注意引导学生树立正确的人生观、价值观以及人际交往态度，使学生的礼仪素养和综合素质得到提升，为日后的可持续发展奠定基础，这也是高等职业教育区别于和一般职业培训的不同之处。
二、改革教学方法，提高教学效果
长期以来，我国许多高职院校的文秘专业仍然采用突出以“教师为中心，教材为中心，课堂为中心”的教学模式，不注重学生的实践认识，“满堂灌”的现象非常普遍，严重制约了学生综合职业技能的提高。教师在教学中重视理论知识的传授是必要的，但不能脱离实践。近年来兴起的情境教学法在一定程度上使理论与实践得到了进一步的结合。
1、情景教学法
情境教学法是指在教学过程中针对一些教学内容设置模拟情境，便于形象教学的方法。文秘专业是理论性和应用性结合很强的专业，因而在课程设置中应突出本专业的特色，必须改变以往以知识传授为中心的课程体系，应以能力培养为中心确定新的课程体系，增设技能实践课程，并在教学中采用情境教学法，如讲授办公室礼仪时，有接听电话、接待来宾的模拟训练；个人礼仪中有头发的修饰、女士化妆、着装原则等模拟训练。只有多采用案例分析，模拟训练，课堂示范等情境教学法，才能更好地培养学生的秘书角色意识和专业技能。因此，合理地处理好理论知识与专业技能学习的关系，才能在有限的课时中，增强学生的感性认识，迅速提高学生的职业素养，这既是对理论知识的强化，也是专业实习实训前的预演。
2、建立系统性的实训教学体系，强化理论与实践的结合
在教学过程中，有针对性地在一些课程中采用情境教学法，这对于培养学生学习兴趣，加深对专业的认识有一定的帮助，但对于培养学生动手能力的作用不大。目前，情境教学法的运用带有较大的随意性，因此，其教学效果较难得到保证。为了配合理论知识的讲授，让学生在实践中充分感受实际操作经验的重要，在理论讲授之后开设模拟实训课不失为一种行之有效的方法。具体来讲，如在讲到站姿、坐姿、奉茶、引领等具体的礼仪内容时，首先由教师进行示范和讲解，然后组织安排学生分组练习，互相观摩、互相纠正，反复练习，直到掌握。另外，在日常生活中，要求学生从点滴做起，学以致用，提倡学生自我约束、相互监督，共同提高。通过这种课内课外相结合的方式，使学生从掌握知识到运用知识再到习惯的养成逐步提高。在此过程中，可较好地培养学生的注意力、观察力和实际操作能力，实现了教、学、做一体化教学。
3、案例教学法
案例教学法在管理类学科中应用广泛，由于其提高学生技巧水平的效果较为明显，因而引入到秘书实务教学当中来。在案例教学的过程中，教师的重任就是组织学生积极参与案例学习。秘书礼仪是一门实践性非常强的课程，在教学中采用案例教学具有十分重要的意义。从学生接受的角度讲，如果教师只是介绍一些商务礼仪知识而不是与实际运用联系起来，会给人枯燥乏味之感，也不能充分调动学生的学习兴趣；从促进学生能力发展的角度看，案例教学是学生了解现实问题的重要媒介，可以培养学生分析问题、解决问题的能力，促进所学知识的灵活运用。在实施案例教学的过程中，要注意以下两个方面。
（1）采用案例教学法要求教师根据教学内容，精选案例。因为案例是案例教学的核心，案例的选编是案例教学的基础和关键。一般来说，选择案例要考虑到案例的典型性、真实性和分析价值等。案例中所涉及的知识应当是学生已学过的或即将学习的知识，这样才能保证案例教学的顺利进行。尽管教材上提供了一些礼仪小故事作为案例，但是在这些案例之后紧跟着就给出了分析和点评，学生不必分析和讨论，自然也谈不上培养学生的分析能力和灵活运用知识的能力。教师必须查找、选取一些有代表性的礼仪案例提供给学生讨论、分析。在案例的编写上，要力求客观生动。即在保证真实客观事例的基础上，可采用场景描写、心理刻画、人物对白等手法，使其生动，旨在调动学生的兴趣。
（2）在教学过程中，教师可采用多种方式来实施案例教学。首先，我们可以用案例作为导入，以激起学生对即将学习的知识的兴趣。比如在讲授职业形象这一课时，我们用到了下面这个案例：郑伟是一家大型国有企业的总经理。有一次，他获悉一家著名的德国企业的董事长正在本市进行访问，并有寻求合作伙伴的意向。于是他想尽办法，请有关部门为双方牵线搭桥。让郑伟欣喜若狂的是，对方也有兴趣同他的企业合作，而且希望尽快与他会面。到了双方会面的那一天，郑伟对自己的形象刻意进行了一番修饰，他根据自己对时尚的理解，上穿夹克衫，下穿牛仔裤，头戴棒球帽，足凳旅游鞋。无疑，他希望自己给对方留下精明强干、时尚新潮的印象。讲完这个案例后，给学生留下思考的问题：你认为郑伟和德国公司的董事长能否就合作之事达成共识？郑伟的着装有何不妥？他应该如何穿着？让学生带着问题进入到新知识的学习中，从而使所学知识印象更深刻。其次，我们可将案例作为课堂讨论用，即在讲完某一章节后，呈现多个案例，让学生根据所学知识，讨论并分析对错、原因和解决的方法。
4、行为教学法
首先，我们通过结合校企合作的方式，组织学生参与社会实践，使学生在实践中掌握礼仪理论知识和技能。比如在讲授商务拜访和接待模块后，让学生参加各种展览展销活动、庆典活动、新闻会以及由政府或企业举行的大型活动，让学生顶岗实习，参与这些活动中的对领导、嘉宾、媒体、参展商等人员的接待工作，包括机场或车站的接待、会议和宴会的接待。通过亲身实践，增强学生的实际操作能力，提高学生的礼仪综合素质及待人接物的礼仪技巧。其次，可通过情境模拟活动来实现实践教学。模拟活动是一种模仿性的准实践活动。我们将学生分成若干个小组，进行情境模拟，还可在组与组之间进行比赛。由老师根据所学内容，提供各种情境，如机场接待、办公室接待、商务介绍和交换名片、接听电话和留言、商务赠礼、关于价格与交货日期的谈判、西餐点菜等。学生根据情境要求设计语言、表情、服装、动作、情节，最后表演出来。在课堂教学组织方面，要注意两点：一是学生的广泛参与性，应该让每个学生都参与进来。二是活动的各个环节放手让学生自己去组织，老师只是加以引导，真正实现以学生为主体，以教师为主导的教学模式。
三、改革课程的评价体系
传统秘书礼仪课程考核评价体系存在评价方式、评价内容和评价标准单一的问题，基于行为导向的秘书礼仪教学考核评价不以学生知识的掌握程度为中心，而是以学生技能的应用及解决实际问题的能力为中心。这一考核评价体系的建立，需要构建多元化的评价方式、多元化的评价主体、动态化的评价过程以及职业化的评价标准。
多元化评价方式是以学生为本、以实施素质教育为出发点，根据考核的目的、性质、内容及特点采用多样性、开放式的评价因子，改变单一的闭卷、笔试的考核方式，全方位、立体化地考核学生的能力与素质，激发学生学习的积极性。为确保评价的有效性及合理性，应尽可能探索多样化的考核方式，采用技能测试、模拟练习、口头面试、书面问答、直接观察等多种评价方法，着重考核学生综合运用所学礼仪知识解决实际问题的能力。除考核礼仪素质和礼仪技能外，教师还要兼顾学生的其他职业能力，如工作的责任心和敬业精神、能够与他人合作的能力、自主学习能力和创新能力等。
构建多元化的评价主体。秘书礼仪课程的考核要建立由教师、学生、企业专家等构成的多元化评价主体，以真实地反映学生的礼仪学习状态、礼仪技能应用和礼仪素质水平。如秘书礼仪实训考核，根据不同案例的实训要求，采取学生小组和教师共同评分的办法，从态度、知识、技能、形象、团队合作等方面进行总体评价。学生首先对自己的“工作”即礼仪课程的学习成果进行自我评价，在此基础上教师进行指导性评价。同时，邀请企业和行业专家参与，成立礼仪课程考核评价工作小组，对学生进行全面考核验收。
构建职业化的评价标准职业化的评价标准即在课程考核中引入职业资格鉴定的要求，将职业技能培训引入具体课程。职业资格鉴定经过专家的研讨和多年实践的检验，其知识内容的深度与广度、技能要求的比重及其与专业的关联度、知识与能力的考核比例等要素相对客观、合理。构建职业化的评价标准不仅可以提高考核的效度和合理性，而且可以提高学生的职业素养和职业技能，缩短毕业后岗位适应期。
高职教育的培养目标是培养满足社会生产、管理、经营、服务等方面需要的实用型、技能型高级人才。增强学生的礼仪观念、提高礼仪素养是培养高素质秘书人才的需要。本文根据高职教育的特点，结合自身教学实践，对于如何提高秘书礼仪课程教学的实效性，在教学方法上进行了探索与实践，以期提高教学质量和效果，使学生更好地适应社会及职业发展的需要。
【参考文献】
[1]闵建国.论高校秘书专业培养模式的建构[j].秘书之友,2002,(06).
商务礼仪案例及分析篇4
【关键词】工作过程汽车服务礼仪课程设计
《汽车服务礼仪》是我院智能汽车技术专业群的一门专业群基础共享课，它既是基础又具有较强的综合性和实践性。本课程对提高学生汽车检测维修、营销、维护保养、生产技术管理工作岗位职业能力和职业素养起重要作用，为汽车类专业人才培养起到关键支撑作用。
一、课程设计
（一）总体目标
系统掌握汽车销售人员个人礼仪、社交礼仪、工作过程礼仪和求礼仪；能够独立完成汽车销售顾问形象设计，能够正确完成各种仪态礼仪，能恰当得体的与人进行沟通，能够运用正确的流程及方法对客户进行车辆展示和试乘试驾说明，能够正确进行电话预约与售后电话回访；养成善于观察、独立思考的习惯，具有敬业、诚信、严谨的工作作风和良好的职业道德素养；具备自学能力、文字表达能力、团队沟通能力和可持续发展能力。
（二）课程内容设计
二、课程教学方法
（一）情境教学法
情景案例教学是一种通过重现或模拟现实生活场景，让学生把自己纳入案例场景中，通过分析、比较和讨论，甚至是情景角色模拟等形式来进行学习的教学方法。其特点是主体参与意识强、合作学习氛围浓、角色体验深。如根据服务礼仪的实际情况，精选具有代表性、源于实际问题的典型案例或模拟情景，以激发学生独立分析、小组讨论、仿真操作等学习热情，达到实践体验的目的。教学中教师的讲解要放在引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察上，而不是用自己的观点影响学生。通过讲解这些从实践中抽取并精心改造与设计的案例和情景，让学生逐步地掌握处理汽车营销中或生活中常见礼仪礼节问题的方法，建立起应该掌握的汽车服务礼仪理论知识框架并能实践运用。同时，在教学中充分运用现代化多媒体影视教学等手段，以提高课堂教学的直观性、形象性与趣味性。
（二）实践教学法
结合汽车类专业的特点，可以每年举办一届汽车文化节。汽车文化节通过和企业的合作，把汽车展示在校园中；把销售、宣传带到校园；把企业的文化带到校园；是真正的职业活动课程；是一次真刀实枪的体验式服务礼仪综合实训；也是一次典型的项目教学。在这种实践活动中，教师与学生共同实施一个完整的项目――汽车的展示与销售。面对作为商品的汽车，作为顾客的全校师生，学生要独立制定计划并实施。他们必须学会自己克服在工作中遇到的困难，处理和顾客的关系；必须把理论知识和实际技能结合起来。项目虽然有一定难度，但在各位教师指导下，学生不仅能顺利完成项目，而且更好地理解和把握了服务人员的个人礼仪规范，岗前准备，顾客接待、导购销售，位次安排等知识和技能，提高了分析问题和解决问题的能力，并且通过实际运作，训练了在实际工作中与不同专业、不同部门的协调、合作的能力。
三、课程考核
课程考核由平时考核、过程考核和期末考核（结果考核）组成，本课程过程考核（含平时成绩）成绩占60分，期末考核占40分。
参考文献：
[1]李宁.以就业为导向的高职学生关键能力培养研究[J].赤子（上中旬），2015，（04）.
商务礼仪案例及分析篇5
关键词：时事动态；案例分析；商务专业；高职院校
中图分类号：G712文献标志码：a文章编号：1674-9324（2013）01-0063-02
当今社会，就业形势紧张是我国目前的一个重大社会问题，毕业生就业问题是很重要的一部分。我国高等教育中的学历证书制度注重对知识的教育，但缺乏有针对性的职业能力教育。高职院校是培养高等技术应用型人才的场所，学生们在专业学习中需要熟练掌握技术，注重实际应用。尤其在商务专业的教学中，要注重培养学生的表达能力，与人沟通、合作共事的能力，要更加重视学生们对于实务知识的学习，强化职业技能的训练。在高职商务专业的教学中，运用合理的教学方法，能够有效培养学生职业能力。
一、时事分析教学法概述
一般来讲，时事分析法主要是分析当前新闻事实中的一些热点问题，将这些问题进行研读，并且联系当前的政治、经济、时间、人物等内在与外在的因素，进行综合评定的一种方法，在教学活动中主要用于政治、哲学等专业。然而，在高职院校中，商务专业的教师也经常运用类似的方法，结合相关的专业知识，对时事动态进行案例分析，用以提高学生理论联系实际的专业水平。
根据多年的教学实践，笔者总结出了时事分析教学法的主要特点。
1.时效性。各类的时事新闻每时每刻都在不断的更新，为我们提供了丰富的分析素材。在课堂上将最新的时事动态搬上讲台，与学生们共同研讨，一方面及时地让学生了解我们所处的世界、发生的事情，时刻联系着我们的社会，不发生脱节，另一方面能够增强学生的新闻感知，及时进入最新时事动态的分析模式，提高学生随时将理论与实际结合的能力。
2.参与性。对时事动态进行案例分析必须充分调动学生们的积极性，激发大家对于时事分析的兴趣，带动学生们普遍参与。虽然，高职院校的学生在专业的理论水平上与普通本科院校的学生存在一定的差距，但在专业知识案例分析的参与程度上没有什么区别，学生们的兴趣还是普遍存在的。时事新闻的类别也是非常丰富的，将学生们的个人兴趣爱好和关注的方向兼顾到，这为学生普遍参与时事分析教学法提供了保障。
3.灵活性。“穷则变，变则通，通则久。”高职学生普遍喜爱灵活多变的课堂教学氛围，根据这一特点，在时事分析中，巧妙多变地运用提问、讨论、辩论等教学方法，灵活掌握课堂的教学活动，让学生们的专业学习脱离枯燥无味的填鸭模式，时事分析教学法能够使高职的教师与学生在课堂上充分互动，各抒己见，自由发挥，展示个人能力。
二、时事分析教学法步骤
时事分析教学法不仅仅是教师在课堂上举案例，它侧重进入角色的参与和讨论，而不是发言的正确与否。在商务专业的教学中，将新闻时事动态，融合到课堂的案例讨论分析，合理安排教学步骤，注重教学过程的系统与整体性，一般的步骤如下。
1.课前的准备。首先需要寻找合适的时事新闻，注重案例的目的性，可以由教师通过网络、报纸、杂志等新闻媒体进行搜索，结合专业课程的理论知识，加以整理，也可以安排学生进行分组，浏览新闻时事，筛选出有用的素材。其次，高职商务专业的教师需要思考如何引导学生分析时事案例的思路，对讨论中可能出现的情况和问题做出估计和预测，并准备出给学生提供分析的关键点、评价记录表以及总结要点。
2.教师的作用。在整个教学过程中，教师主要负责讲解和动员，掌握讨论课堂的节奏。适时地给学生加以牵引和指点迷津，在时事分析中，分时段给出补充信息，进行讨论记录和讨论总结并负责评阅学生的发言提单。教师的角色是整个课堂的指导者和推动者，引导时事新闻案例教学的全过程。教师还需负责完善经典案例，并且更新和推出新案例。
3.讨论前准备。在进行小组讨论之前，安排时间给学生进行认真充分的阅读和独立分析的空间。教师可以安排学生列出时事动态案例分析的提纲，罗列出案例中出现的商务专业知识点，及时做好记录，教师要在这个过程中加以检查和监督，为学生能够有效参与到小组讨论和整体课堂讨论做好充足的准备。
4.教学的实施。在时事分析教学中，需要学生的讨论更加简明扼要，以给予更多学生参与的机会。并且在学生的讨论和提出见解的过程中抓住蛛丝马迹，可以利用板书做好记录。充分利用时事信息进行综合分析，提倡学生用不同观点进行“交锋”，接受多种方式提出的正确见解，教师需要时刻注意的是学生是整个时事分析教学的主体。
5.常见的问题。时事分析教学案例的形成需要花费较多的时间，在整个过程中，学生积极参与、教师有效组织和时事案例精选，这三者必须有机结合。这种教学方法的目的性比较明确，并不是每个科目或每节课都可以适用。而且对于教师的要求较高，教师的心理承受能力与课堂驾驭能力处于同等重要的位置。
三、时事分析教学法运用
通过上述对于时事分析教学法的概述以及特点的分析，为在课堂中运用这种教学方法提供了一定的理论基础，现通过提供实际的典型例子，对时事分析教学法进行详细的论述。
1.商务礼仪课程中的时事分析教学。《商务礼仪》课程是商务专业学生所要学习的基础课程之一，讲解了有关装束、行业、仪式、会务、酬世等方面的礼仪规范，为学生毕业后走向工作岗位培养高水平的职业素养。在商务礼仪教学中，结合时事热点，可以将“第五届世界未来能源峰会开幕”、“2012年冬季达沃斯论坛开幕”等新闻时事引入到课堂中来，从装束、仪式、会务等礼仪知识进行讨论分析，甚至可以组织学生进行礼仪模拟活动，扮演相关的角色，重现这些时事新闻的现场，这样不但可以调动学生的商务礼仪学习兴趣，而且可以通过这些活动加深高职学生们对于商务礼仪知识的理解和把握，学以致用，融入社会。
2.市场营销课程中的时事分析教学。《市场营销》课程是高职商务专业学生的重要专业课程之一，讲解了消费、营销环境与信息、Stp（市场细分、目标市场、市场定位）、4ps（产品、价格、渠道、促销）等方面的理论知识。在市场营销教学和讲解营销观念与道德的知识点过程中，笔者运用了“3·15”晚会的相关案例，“麦当劳旧货换新装”、“家乐福被曝销售过期食品”、“中国电信成垃圾短信推手”等诸多的时事分析，能够充分调动学生对于营销观念及道德的理解，学生的学习兴趣被迅速激发，讨论的氛围非常热烈。另外，我们还可以将“国务院讨论通过西部大开发和东北振兴‘十二五’规划”与营销环境信息的教学结合，“广电总局将继续解决电视剧前后广告偏长问题”与促销中的广告策略结合等，这些时事新闻，能够非常有效地将课程中的专业知识传达给高职学生。
3.国际商务课程中的时事分析教学。《国际商务》课程主要讲解了全球化、国家差异、全球贸易与投资环境、全球货币制度、国际企业的战略与组织结构、国际商务运营等方面的理论知识。在国际商务教学中，可以将“欧盟开始征收国际航空碳排放税”、“我国跃居全球第四大入境旅游接待国和亚洲第一大出境旅游客源国”、“香港连续十几年被评选为全球最自由经济体系”等时事新闻结合到专业知识的教学中来，方便于高职商务专业的学生整理分析，更加有效地理解课本的理论知识。
参考文献：
商务礼仪案例及分析篇6
摘要：礼仪教育对于独立学院旅游管理专业的学生来说非常重要，不仅对于其掌握传统文化、理解传统文化中关于礼仪的精神内涵有着重要的意义，同时也对其在将来的职场工作中有很大的帮助。鉴于此，文章在对独立学院旅游管理学生特点分析的基础上，阐述了构建独立学院旅游管理专业礼仪教育目标与内容的看法，并在此基础上，对改进课堂教学提出了具体的建议。
关键词：独立学院旅游管理专业礼仪教学
关键词：独立学院旅游管理专业礼仪教学
中图分类号：G642.0文献标识码：a
中图分类号：G642.0文献标识码：a
文章编号：1004-4914（2012）04-132-02
文章编号：1004-4914（2012）04-132-02
中华民族素来被称为“礼仪之邦”，非常重视“礼仪”教育，早在孔子就有“不学礼，无以立”的教诲。因为“礼仪”是一个人立足社会、成就事业的基本条件。“礼”是中华文化中独有的概念，“礼”的含义比较广泛，许慎在《说文解字》中说：“礼，履也。所目事神致福也。”也就是说，礼是一种与祭祀有关的行为准则。《释名》曰“礼，体也。言得事之体也。”表示尊敬或所举行的仪式。朱熹认为“礼，谓制度品节也。”{1}即制度规范、社会准则和道德规范的总和。
中华民族素来被称为“礼仪之邦”，非常重视“礼仪”教育，早在孔子就有“不学礼，无以立”的教诲。因为“礼仪”是一个人立足社会、成就事业的基本条件。“礼”是中华文化中独有的概念，“礼”的含义比较广泛，许慎在《说文解字》中说：“礼，履也。所目事神致福也。”也就是说，礼是一种与祭祀有关的行为准则。《释名》曰“礼，体也。言得事之体也。”表示尊敬或所举行的仪式。朱熹认为“礼，谓制度品节也。”{1}即制度规范、社会准则和道德规范的总和。
《说文解字》中关于“仪”的解释是：“仪，度也。”徐锴系传对“度”做了解释:“度，法度也。”如《墨子》中有：“置此以为法,立此以为仪，将以量度天下之王公大人、卿大夫之仁与不仁，譬之犹分黑白也。”后衍化为典范、表率、形式、程序、容貌、风度等概念。“礼仪”在《辞源》被解释为“行礼之仪式”。可见，礼和仪在本质上是相通的，只是“礼”更侧重于社会意识观念，而“仪”更多的是对“礼”的具体表现形式。
《说文解字》中关于“仪”的解释是：“仪，度也。”徐锴系传对“度”做了解释:“度，法度也。”如《墨子》中有：“置此以为法,立此以为仪，将以量度天下之王公大人、卿大夫之仁与不仁，譬之犹分黑白也。”后衍化为典范、表率、形式、程序、容貌、风度等概念。“礼仪”在《辞源》被解释为“行礼之仪式”。可见，礼和仪在本质上是相通的，只是“礼”更侧重于社会意识观念，而“仪”更多的是对“礼”的具体表现形式。
根据教育部对我国独立学院培养“应用型”人才的的定位，独立学院旅游管理专业的学生更应该注重礼仪教育。旅游专业属于服务业范畴，作为提供服务的主体，从事旅游行业的工作人员不可避免地要和客人直接接触，这样，工作人员的气质形象、言谈举止等礼仪行为就显得特别重要。然而，根据笔者的了解，作为新型高校的独立学院的学生近年来在礼仪教育方面存在明显的缺失现象。这不仅不利于营造和谐的校园文化，也不利于他们今后的工作，甚至不利于传承优秀的传统文化。鉴于此，本文通过对独立学院大学生礼仪课教学方法的改进策略提出一些建议，希望能够对独立学院旅游管理专业的礼仪教育起到一定的的指导作用。
根据教育部对我国独立学院培养“应用型”人才的的定位，独立学院旅游管理专业的学生更应该注重礼仪教育。旅游专业属于服务业范畴，作为提供服务的主体，从事旅游行业的工作人员不可避免地要和客人直接接触，这样，工作人员的气质形象、言谈举止等礼仪行为就显得特别重要。然而，根据笔者的了解，作为新型高校的独立学院的学生近年来在礼仪教育方面存在明显的缺失现象。这不仅不利于营造和谐的校园文化，也不利于他们今后的工作，甚至不利于传承优秀的传统文化。鉴于此，本文通过对独立学院大学生礼仪课教学方法的改进策略提出一些建议，希望能够对独立学院旅游管理专业的礼仪教育起到一定的的指导作用。
一、独立学院旅游管理专业礼仪教育目标的构建
一、独立学院旅游管理专业礼仪教育目标的构建
教育目标是一个具有多层次、多维度的复杂的目标体系，其中既包括人才培养的质量、数量和结构的要求，也包括专业教育目标与课程教育目标等，既根据不同学科、不同学段的教育任务所制定的《人才培养方案》，同时还要符合国家教育目标与学校教育目标等等。包括专业教育目标与课程教育目标等，既根据不同学科、不同学段的教育任务所制定的《人才培养方案》，同时还要符合国家教育目标与学校教育目标等等。
礼仪教育属于德育范畴，德育教育指“一定社会对教育所要培养的人在品德方面的质量和规格的总的设想或规定”，是“教育目的对人的政治、思想、道德、个性心理素质发展的规划。{2}”根据教育部《关于整体规划大中小学德育体系的意见》，大学教育阶段德育目标包括“教育引导大学生确立在中国共产党领导下走中国特色社会主义道路、实现中华民族伟大复兴的共同理想和坚定信念，牢固树立爱国主义思想和全心全意为人民服务思想，自觉遵守法律法规和社会道德规范，加强自身道德修养，具备良好的心理素质和艰苦奋斗、开拓进取的精神，促进大学生思想政治素质、科学文化素质和身心健康素质全面协调发展。”{3}根据以上准则，笔者认为，对于独立学院旅游管理的学生而言，确定科学合理的礼仪教育目标，必须要在有中国特色的社会主义文化体系的基础上，建立适应社会和时展的礼仪教育目标，在能够适应当前社会生活的基础上，树立为未来社会做准备的意识，同时也要符合独立学院学生的特点，体现社会生活、社会规范、礼仪实践等领域文化传统的历史发展性与继承性。
礼仪教育属于德育范畴，德育教育指“一定社会对教育所要培养的人在品德方面的质量和规格的总的设想或规定”，是“教育目的对人的政治、思想、道德、个性心理素质发展的规划。{2}”根据教育部《关于整体规划大中小学德育体系的意见》，大学教育阶段德育目标包括“教育引导大学生确立在中国共产党领导下走中国特色社会主义道路、实现中华民族伟大复兴的共同理想和坚定信念，牢固树立爱国主义思想和全心全意为人民服务思想，自觉遵守法律法规和社会道德规范，加强自身道德修养，具备良好的心理素质和艰苦奋斗、开拓进取的精神，促进大学生思想政治素质、科学文化素质和身心健康素质全面协调发展。”{3}根据以上准则，笔者认为，对于独立学院旅游管理的学生而言，确定科学合理的礼仪教育目标，必须要在有中国特色的社会主义文化体系的基础上，建立适应社会和时展的礼仪教育目标，在能够适应当前社会生活的基础上，树立为未来社会做准备的意识，同时也要符合独立学院学生的特点，体现社会生活、社会规范、礼仪实践等领域文化传统的历史发展性与继承性。
根据独立学院旅游专业的专业性与年龄特征，笔者认为独立学院旅游专业的礼仪教育的目标的设定如下：应高于现实社会的文明水准，应系统传授更高层面、更宽领域的礼仪规范，既要体现时代性与先进性，又要注意继承性与历史性。不仅要学习具有专门针对性的职场礼仪规范，更应该把着眼点放在让学生把握礼仪的文化精神和思维方式方面，强化中国传统文化中有关礼仪文化的教育，突出中国特色社会主义礼仪文化基本理论教育，通过对礼仪的学习来提高学生对礼仪文化的理性认识水平，提高学生的综合素质，促进学生的自我完善，形成礼仪精神。
根据独立学院旅游专业的专业性与年龄特征，笔者认为独立学院旅游专业的礼仪教育的目标的设定如下：应高于现实社会的文明水准，应系统传授更高层面、更宽领域的礼仪规范，既要体现时代性与先进性，又要注意继承性与历史性。不仅要学习具有专门针对性的职场礼仪规范，更应该把着眼点放在让学生把握礼仪的文化精神和思维方式方面，强化中国传统文化中有关礼仪文化的教育，突出中国特色社会主义礼仪文化基本理论教育，通过对礼仪的学习来提高学生对礼仪文化的理性认识水平，提高学生的综合素质，促进学生的自我完善，形成礼仪精神。
二、独立学院旅游管理专业礼仪教育内容的构建
二、独立学院旅游管理专业礼仪教育内容的构建
礼仪的内容根据划分标准的不同可以分为多种类型，比如按照专业划分可以分为商务礼仪、文书礼仪、涉外礼仪等；按照日常交际可分为见面礼仪、宴请礼仪、接待礼仪、馈赠礼仪等；但根据学生的特点，主要包括个人礼仪、家庭礼仪、学校礼仪、社会礼仪和传统礼仪等几个方面。具体来说，独立学院的礼仪教育的内容应该首先应该包括礼仪文化。礼仪不仅是一门课程，也不仅是一种技巧，还是一门包括社会学、民俗学、伦理学、文学等不同学科的、博大精深的学问，无论是先秦诸子，还是《周礼》、《仪礼》、《礼记》等中国传统经典著作都是对传统礼仪的规范化表述，同时也蕴含着丰富的民族心理和风俗习惯。这些经典著作不仅是当时读书人的必修课，也是我们当代大学生应该掌握的传统文化知识，所以通过礼仪教育，使文化知识相对缺乏的独立学院学生了解了中国传统礼仪文化中关于“六礼”、“七教”、“八政{4}等方面的知识，是非常必要的。其次，礼仪教育的内容也应该包括当前的社会公德方面的教育，即日常生活中交往活动和日常事务中就是礼节礼貌，如见面、介绍、谈话、宴会、晚会和舞会的礼节礼貌。再次，礼仪教育的内容还应该包括礼仪意识方面的教育，即对人的尊重、对民族风俗习惯和的尊重等等。
礼仪的内容根据划分标准的不同可以分为多种类型，比如按照专业划分可以分为商务礼仪、文书礼仪、涉外礼仪等；按照日常交际可分为见面礼仪、宴请礼仪、接待礼仪、馈赠礼仪等；但根据学生的特点，主要包括个人礼仪、家庭礼仪、学校礼仪、社会礼仪和传统礼仪等几个方面。具体来说，独立学院的礼仪教育的内容应该首先应该包括礼仪文化。礼仪不仅是一门课程，也不仅是一种技巧，还是一门包括社会学、民俗学、伦理学、文学等不同学科的、博大精深的学问，无论是先秦诸子，还是《周礼》、《仪礼》、《礼记》等中国传统经典著作都是对传统礼仪的规范化表述，同时也蕴含着丰富的民族心理和风俗习惯。这些经典著作不仅是当时读书人的必修课，也是我们当代大学生应该掌握的传统文化知识，所以通过礼仪教育，使文化知识相对缺乏的独立学院学生了解了中国传统礼仪文化中关于“六礼”、“七教”、“八政{4}等方面的知识，是非常必要的。其次，礼仪教育的内容也应该包括当前的社会公德方面的教育，即日常生活中交往活动和日常事务中就是礼节礼貌，如见面、介绍、谈话、宴会、晚会和舞会的礼节礼貌。再次，礼仪教育的内容还应该包括礼仪意识方面的教育，即对人的尊重、对民族风俗习惯和的尊重等等。
从目前独立学院旅游专业的礼仪课程设置来看，有关课程主要包括《旅游公共关系》、《导游实务》、《餐饮服务与管理》等课程，很少有专门的礼仪课，即使有些学校开设了专门的旅游课，也仅仅是就一些所涉及的服务岗位中日常礼仪方面的内容进行描述，并没有在教学中突出其重要性，更没有系统地对礼仪的类型、结构、功能等进行比较全面的学习，而对于传统文化中的礼仪内容则很少涉及，所以，学生从观念上没有形成礼仪文化与礼仪精神的意识，礼仪教育有流于形式的倾向。因此，教师在教学内容的选择方面应根据教材内容和学生身心发育特点有一定的选择性，要与实践相结合，尽量避免了单一的理论教学的空洞乏味，让学生在学习中通过实践深入感知，理解礼仪的本质与所蕴含的深厚的文化底蕴，使感性知识与理性知识高度统一。比较全面的学习，而对于传统文化中的礼仪内容则很少涉及，所以，学生从观念上没有形成礼仪文化与礼仪精神的意识，礼仪教育有流于形式的倾向。因此，教师在教学内容的选择方面应根据教材内容和学生身心发育特点有一定的选择性，要与实践相结合，尽量避免了单一的理论教学的空洞乏味，让学生在学习中通过实践深入感知，理解礼仪的本质与所蕴含的深厚的文化底蕴，使感性知识与理性知识高度统一。
三、独立学院旅游管理专业礼仪教育教学方法的改进
三、独立学院旅游管理专业礼仪教育教学方法的改进
教学目标与教学内容的确定，最终要在教学过程中体现出来，所以，课堂教学方法就是显得尤其重要。教学过程是一个师生双向互动的过程，因此，教师在教学过程中就必须发挥积极的主导作用，充分调动学生的积极性，发挥学生主体性，从而取得较好的教学效果。针对独立学院学生与礼仪课的特点，笔者认为，独立学院学生的教学方法要在对传统文化的传授基础上，加强案例教学和实践教学。
教学目标与教学内容的确定，最终要在教学过程中体现出来，所以，课堂教学方法就是显得尤其重要。教学过程是一个师生双向互动的过程，因此，教师在教学过程中就必须发挥积极的主导作用，充分调动学生的积极性，发挥学生主体性，从而取得较好的教学效果。针对独立学院学生与礼仪课的特点，笔者认为，独立学院学生的教学方法要在对传统文化的传授基础上，加强案例教学和实践教学。
1.运用传统教学中的对比法使学生掌握礼仪文化的内涵。所谓传统课堂教学，就是指长期以来我国一直沿用的最主要的教学方法，即教师主讲、学生听讲的教学方式，这种所谓的“满堂灌”、或“填鸭式”的教学方法，在教育改革不断深化的今天常常受到人们的诟病。但是，笔者认为，这种传统的授课方式不但是必不可少的，而且是非常重要的一种方式，只要运用的恰当，同样可以取得很好的教学效果。不过在讲授的过程中，教师应该采取恰当的对比来说明。比如，中国传统礼仪与西方礼仪相对比。在我们现在的礼仪交往中，吸收、引进了大量的国外礼仪，很多教师在礼仪教学中也经常用西方礼仪规则来反观国人行为上的不足，比如，在当代年轻人中间，认为吃西餐能够体现出良好的气质风度与教养，所以推崇西餐。其实，我国古代对餐饮方面的礼仪规范不仅能够体现出一个人良好的教养，同时包含着重要的道德修养的内涵。如《礼记・曲礼》中就有对餐饮礼仪的详细说明:“共食不饱，共饭不泽手。毋抟饭，毋放饭，毋流，毋咤食，毋啮骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨。毋固获，毋扬饭。”这些规范，对于我们今天的礼仪教养仍然有着重要的指导意义。再如，我们在婚礼、生子、庆贺等喜庆的场合和春节、元宵等中国传统的节日中，人们习惯的行礼方式不是握手而是行拱手礼。这看似简单的形式却有着古老的历史文化底蕴，早在人类文明的初期，如尧舜时期，就已经广泛运用到社交活动中了。如果一味地推崇西方礼仪，甚至觉得中国礼仪不如国外礼仪的思想，必然会导致学生对中国传统文化的质疑。因此，教师在授课时要充分挖掘我国传统文化中的礼仪精神，同时与西方礼仪做对比。这样，学生就会在感性中认识到传统文化的价值与内涵，从而能够更加深刻感知中国传统文化的生命力。
1.运用传统教学中的对比法使学生掌握礼仪文化的内涵。所谓传统课堂教学，就是指长期以来我国一直沿用的最主要的教学方法，即教师主讲、学生听讲的教学方式，这种所谓的“满堂灌”、或“填鸭式”的教学方法，在教育改革不断深化的今天常常受到人们的诟病。但是，笔者认为，这种传统的授课方式不但是必不可少的，而且是非常重要的一种方式，只要运用的恰当，同样可以取得很好的教学效果。不过在讲授的过程中，教师应该采取恰当的对比来说明。比如，中国传统礼仪与西方礼仪相对比。在我们现在的礼仪交往中，吸收、引进了大量的国外礼仪，很多教师在礼仪教学中也经常用西方礼仪规则来反观国人行为上的不足，比如，在当代年轻人中间，认为吃西餐能够体现出良好的气质风度与教养，所以推崇西餐。其实，我国古代对餐饮方面的礼仪规范不仅能够体现出一个人良好的教养，同时包含着重要的道德修养的内涵。如《礼记・曲礼》中就有对餐饮礼仪的详细说明:“共食不饱，共饭不泽手。毋抟饭，毋放饭，毋流，毋咤食，毋啮骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨。毋固获，毋扬饭。”这些规范，对于我们今天的礼仪教养仍然有着重要的指导意义。再如，我们在婚礼、生子、庆贺等喜庆的场合和春节、元宵等中国传统的节日中，人们习惯的行礼方式不是握手而是行拱手礼。这看似简单的形式却有着古老的历史文化底蕴，早在人类文明的初期，如尧舜时期，就已经广泛运用到社交活动中了。如果一味地推崇西方礼仪，甚至觉得中国礼仪不如国外礼仪的思想，必然会导致学生对中国传统文化的质疑。因此，教师在授课时要充分挖掘我国传统文化中的礼仪精神，同时与西方礼仪做对比。这样，学生就会在感性中认识到传统文化的价值与内涵，从而能够更加深刻感知中国传统文化的生命力。
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2.运用案例分析法增加学生对职场礼仪的理解。案例教学法是指教师根据教学目标和教学内需要，选定有代表性的案例，引导学生有针对性地剖析、讨论，让学生在具体情境中积极思考、主动探索，以提高学生思考问题、分析问题和解决问题等综合能力的一种教学方法{5}。案例教学法的主要目的是让学生进行自主体验，通过亲身感受和实践培养学生分析、决策、行为和自我评价能力。但是，本文所讲的案例，并不仅仅指那些引用现成的例子来分析，而主要是通过课堂创设情境与学生自创案例来进行。
2.运用案例分析法增加学生对职场礼仪的理解。案例教学法是指教师根据教学目标和教学内需要，选定有代表性的案例，引导学生有针对性地剖析、讨论，让学生在具体情境中积极思考、主动探索，以提高学生思考问题、分析问题和解决问题等综合能力的一种教学方法{5}。案例教学法的主要目的是让学生进行自主体验，通过亲身感受和实践培养学生分析、决策、行为和自我评价能力。但是，本文所讲的案例，并不仅仅指那些引用现成的例子来分析，而主要是通过课堂创设情境与学生自创案例来进行。
在教学中，教师可以结合礼仪理论，提前给出具有针对性案例，如通过图示、多媒体影像、示范等形式或学生现场的着装展示、体态动作，也可以通过学生自编、自导、自演诸如拜访、宴会、旅游服务现场等情景短剧等等，让学生学习体会典型服务状态下工作中的礼仪技巧与各角色协同工作时应该具有的技巧。同时安排学生以此作为案例作临场分析，找出其中礼仪不当之处，并由学生自己概括和进行经验交流，最后由教师归纳总结。这样，不仅可以使学生强烈地感受到职业环境和职业规范的熏陶和培养，而且还可以使学生在团队合作中培养沟通和交流的社会能力。作，也可以通过学生自编、自导、自演诸如拜访、宴会、旅游服务现场等情景短剧等等，让学生学习体会典型服务状态下工作中的礼仪技巧与各角色协同工作时应该具有的技巧。同时安排学生以此作为案例作临场分析，找出其中礼仪不当之处，并由学生自己概括和进行经验交流，最后由教师归纳总结。这样，不仅可以使学生强烈地感受到职业环境和职业规范的熏陶和培养，而且还可以使学生在团队合作中培养沟通和交流的社会能力。
3.运用实践教学法提高学生掌握礼仪的能力。礼仪教育最终要在社会实践中运用，所以，礼仪课教师应鼓励学生积极参与一些社会活动，如组织礼仪队对校内外重大活动进行礼仪服务，参加文艺晚会礼仪表演，组织礼仪比赛等{6}。在实践中，学生必然会遇到各种各样的困难和问题，这样，学生就必须要想办法自己去克服、处理所遇到的困难和问题，而处理问题与困难的过程，就是一个提高能力的过程。学习结束时师生共同评价项目工作成果。当然，还可以组织学生进行一些有关礼仪方面的社会调查，如对于日常生活中一些人不注重礼仪素质的培养而出现的不符合礼仪规范的行为展开调查。根据调查目的来制定调查计划和调查内容、设计调查问卷和调查形式，并对问卷结果进行数据统计和分析，找出存在问题及问题形成的原因，并提出改进建议。开展这些活动，不仅可以使学生了解实际，掌握第一手材料，理解学习礼仪的重要性和必要性，而且还可以通过调查把书本知识和实际联系起来，提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。此外，还可以组织学生开展演讲比赛、礼仪知识大赛等活动，让学生积累更多的社会实践经验，并在实践中体验学习的艰辛与乐趣，从而能够让学生全面地认识到礼仪在日常生活、社会实践与商务活动中的重要作用。
3.运用实践教学法提高学生掌握礼仪的能力。礼仪教育最终要在社会实践中运用，所以，礼仪课教师应鼓励学生积极参与一些社会活动，如组织礼仪队对校内外重大活动进行礼仪服务，参加文艺晚会礼仪表演，组织礼仪比赛等{6}。在实践中，学生必然会遇到各种各样的困难和问题，这样，学生就必须要想办法自己去克服、处理所遇到的困难和问题，而处理问题与困难的过程，就是一个提高能力的过程。学习结束时师生共同评价项目工作成果。当然，还可以组织学生进行一些有关礼仪方面的社会调查，如对于日常生活中一些人不注重礼仪素质的培养而出现的不符合礼仪规范的行为展开调查。根据调查目的来制定调查计划和调查内容、设计调查问卷和调查形式，并对问卷结果进行数据统计和分析，找出存在问题及问题形成的原因，并提出改进建议。开展这些活动，不仅可以使学生了解实际，掌握第一手材料，理解学习礼仪的重要性和必要性，而且还可以通过调查把书本知识和实际联系起来，提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。此外，还可以组织学生开展演讲比赛、礼仪知识大赛等活动，让学生积累更多的社会实践经验，并在实践中体验学习的艰辛与乐趣，从而能够让学生全面地认识到礼仪在日常生活、社会实践与商务活动中的重要作用。
注释：
注释：
{1}朱熹.论语集注・卷一学而第一.三联出版社，1965.第234页1}朱熹.论语集注・卷一学而第一.三联出版社，1965.第234页
{2}冯文全主编.现代教育学新论[m].西安：电子科技大学出版社出版社，2007：385
{2}冯文全主编.现代教育学新论[m].西安：电子科技大学出版社出版社，2007：385
{3}教育部.教育部关于整体规划大中小学德育体系的意见.教社政［2005］11号.教育部办公厅，2005.4.20
{3}教育部.教育部关于整体规划大中小学德育体系的意见.教社政［2005］11号.教育部办公厅，2005.4.20
{4}“六礼”，即冠礼、昏礼、丧葬礼、祭祀礼、乡礼和相见礼；“七教”，即父子、兄弟、夫妇、君臣、长幼、朋友、宾客；“八政”，即饮食、衣服、事为、异别、度、量、数、制。
{4}“六礼”，即冠礼、昏礼、丧葬礼、祭祀礼、乡礼和相见礼；“七教”，即父子、兄弟、夫妇、君臣、长幼、朋友、宾客；“八政”，即饮食、衣服、事为、异别、度、量、数、制。
{5}冯立民.《护理学理论》案例教学的探讨[J].中华护理教育，2005（3）：55-56
{5}冯立民.《护理学理论》案例教学的探讨[J].中华护理教育，2005（3）：55-56
{6}葛莉，李添云.护士礼仪教学与实践探索[J].中医药管理杂志，2004（1）：45-46
{6}葛莉，李添云.护士礼仪教学与实践探索[J].中医药管理杂志，2004（1）：45-46
（作者单位：山西大学商务学院山西太原030031）
（作者单位：山西大学商务学院山西太原030031）
（责编：若佳）
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2.运用案例分析法增加学生对职场礼仪的理解。案例教学法是指教师根据教学目标和教学内需要，选定有代表性的案例，引导学生有针对性地剖析、讨论，让学生在具体情境中积极思考、主动探索，以提高学生思考问题、分析问题和解决问题等综合能力的一种教学方法{5}。案例教学法的主要目的是让学生进行自主体验，通过亲身感受和实践培养学生分析、决策、行为和自我评价能力。但是，本文所讲的案例，并不仅仅指那些引用现成的例子来分析，而主要是通过课堂创设情境与学生自创案例来进行。
2.运用案例分析法增加学生对职场礼仪的理解。案例教学法是指教师根据教学目标和教学内需要，选定有代表性的案例，引导学生有针对性地剖析、讨论，让学生在具体情境中积极思考、主动探索，以提高学生思考问题、分析问题和解决问题等综合能力的一种教学方法{5}。案例教学法的主要目的是让学生进行自主体验，通过亲身感受和实践培养学生分析、决策、行为和自我评价能力。但是，本文所讲的案例，并不仅仅指那些引用现成的例子来分析，而主要是通过课堂创设情境与学生自创案例来进行。
在教学中，教师可以结合礼仪理论，提前给出具有针对性案例，如通过图示、多媒体影像、示范等形式或学生现场的着装展示、体态动作，也可以通过学生自编、自导、自演诸如拜访、宴会、旅游服务现场等情景短剧等等，让学生学习体会典型服务状态下工作中的礼仪技巧与各角色协同工作时应该具有的技巧。同时安排学生以此作为案例作临场分析，找出其中礼仪不当之处，并由学生自己概括和进行经验交流，最后由教师归纳总结。这样，不仅可以使学生强烈地感受到职业环境和职业规范的熏陶和培养，而且还可以使学生在团队合作中培养沟通和交流的社会能力。
在教学中，教师可以结合礼仪理论，提前给出具有针对性案例，如通过图示、多媒体影像、示范等形式或学生现场的着装展示、体态动作，也可以通过学生自编、自导、自演诸如拜访、宴会、旅游服务现场等情景短剧等等，让学生学习体会典型服务状态下工作中的礼仪技巧与各角色协同工作时应该具有的技巧。同时安排学生以此作为案例作临场分析，找出其中礼仪不当之处，并由学生自己概括和进行经验交流，最后由教师归纳总结。这样，不仅可以使学生强烈地感受到职业环境和职业规范的熏陶和培养，而且还可以使学生在团队合作中培养沟通和交流的社会能力。
3.运用实践教学法提高学生掌握礼仪的能力。礼仪教育最终要在社会实践中运用，所以，礼仪课教师应鼓励学生积极参与一些社会活动，如组织礼仪队对校内外重大活动进行礼仪服务，参加文艺晚会礼仪表演，组织礼仪比赛等{6}。在实践中，学生必然会遇到各种各样的困难和问题，这样，学生就必须要想办法自己去克服、处理所遇到的困难和问题，而处理问题与困难的过程，就是一个提高能力的过程。学习结束时师生共同评价项目工作成果。当然，还可以组织学生进行一些有关礼仪方面的社会调查，如对于日常生活中一些人不注重礼仪素质的培养而出现的不符合礼仪规范的行为展开调查。根据调查目的来制定调查计划和调查内容、设计调查问卷和调查形式，并对问卷结果进行数据统计和分析，找出存在问题及问题形成的原因，并提出改进建议。开展这些活动，不仅可以使学生了解实际，掌握第一手材料，理解学习礼仪的重要性和必要性，而且还可以通过调查把书本知识和实际联系起来，提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。此外，还可以组织学生开展演讲比赛、礼仪知识大赛等活动，让学生积累更多的社会实践经验，并在实践中体验学习的艰辛与乐趣，从而能够让学生全面地认识到礼仪在日常生活、社会实践与商务活动中的重要作用。
3.运用实践教学法提高学生掌握礼仪的能力。礼仪教育最终要在社会实践中运用，所以，礼仪课教师应鼓励学生积极参与一些社会活动，如组织礼仪队对校内外重大活动进行礼仪服务，参加文艺晚会礼仪表演，组织礼仪比赛等{6}。在实践中，学生必然会遇到各种各样的困难和问题，这样，学生就必须要想办法自己去克服、处理所遇到的困难和问题，而处理问题与困难的过程，就是一个提高能力的过程。学习结束时师生共同评价项目工作成果。当然，还可以组织学生进行一些有关礼仪方面的社会调查，如对于日常生活中一些人不注重礼仪素质的培养而出现的不符合礼仪规范的行为展开调查。根据调查目的来制定调查计划和调查内容、设计调查问卷和调查形式，并对问卷结果进行数据统计和分析，找出存在问题及问题形成的原因，并提出改进建议。开展这些活动，不仅可以使学生了解实际，掌握第一手材料，理解学习礼仪的重要性和必要性，而且还可以通过调查把书本知识和实际联系起来，提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。此外，还可以组织学生开展演讲比赛、礼仪知识大赛等活动，让学生积累更多的社会实践经验，并在实践中体验学习的艰辛与乐趣，从而能够让学生全面地认识到礼仪在日常生活、社会实践与商务活动中的重要作用。
注释：
注释：
{1}朱熹.论语集注・卷一学而第一.三联出版社，1965.第234页
{1}朱熹.论语集注・卷一学而第一.三联出版社，1965.第234页
{2}冯文全主编.现代教育学新论[m].西安：电子科技大学出版社出版社，2007：385
{2}冯文全主编.现代教育学新论[m].西安：电子科技大学出版社出版社，2007：385
{3}教育部.教育部关于整体规划大中小学德育体系的意见.教社政［2005］11号.教育部办公厅，2005.4.20
{3}教育部.教育部关于整体规划大中小学德育体系的意见.教社政［2005］11号.教育部办公厅，2005.4.20
{4}“六礼”，即冠礼、昏礼、丧葬礼、祭祀礼、乡礼和相见礼；“七教”，即父子、兄弟、夫妇、君臣、长幼、朋友、宾客；“八政”，即饮食、衣服、事为、异别、度、量、数、制。
{4}“六礼”，即冠礼、昏礼、丧葬礼、祭祀礼、乡礼和相见礼；“七教”，即父子、兄弟、夫妇、君臣、长幼、朋友、宾客；“八政”，即饮食、衣服、事为、异别、度、量、数、制。
{5}冯立民.《护理学理论》案例教学的探讨[J].中华护理教育，2005（3）：55-56
{5}冯立民.《护理学理论》案例教学的探讨[J].中华护理教育，2005（3）：55-56
{6}葛莉，李添云.护士礼仪教学与实践探索[J].中医药管理杂志，2004（1）：45-46
{6}葛莉，李添云.护士礼仪教学与实践探索[J].中医药管理杂志，2004（1）：45-46
（作者单位：山西大学商务学院山西太原030031）
（作者单位：山西大学商务学院山西太原030031）
（责编：若佳）
商务礼仪案例及分析篇7
国际商务谈判技巧(一)兼顾双方利益的技巧
兼顾双方利益就是要达到双赢。商务谈判并不是在商务冲突出现时才进行。商务谈判是谈判各方当事人在追求共同商业目标，实现双方商业利益整个过程中不断化解冲突、实现谈判者最大利益的手段。实践证明，在竞争越来越激烈的市场上，谁能够有效地掌握这一手段，谁就会在商务活动中顺利实现自己的商业目标，取得自己期待的商业利益。谈判的结果并不一定是你赢我输或我赢你输。谈判双方首先要树立双赢的概念。一场谈判的结局应该使谈判的双方都要有赢的感觉。所谓双赢就是你的利益必须以对方利益的存在为前提。你的利益在对方身上体现出来。国际商务活动中，谈判的双方或多方都有着一定的共同利益，但他们之间也存在商业利益的冲突。应该承认，在商务活动中无时无刻不充满矛盾和冲突，而关键是我们如何运用有效的手段来化解这些矛盾和冲突。
具体可以通过以下方法达到：
1.尽量扩大总体利益。也就是我们俗称的把蛋糕做大。
有些人在谈判一开始就急于拿刀去切蛋糕，以为蛋糕就这么大，先下手为强，就可以多切一些。其实，这种做法并不明智。谈判中如果通过双方的努力降低成本，减少风险，使双方的共同利益得到增长，这将使双方都有利可图。
2.分散目标，避开利益冲突。
只有利益分散，各得其所，才不至于产生矛盾。在项目谈判中，应避免选择伙伴单一，而要善于营造一个公开，公平，公正的竞争局面，以利于扩大自己的选择余地，从而在技术方案制定，资金运作，合作伙伴选择等方面获得有利地位，也有利于打破垄断，避免因不了解情况而陷入被动局面。
3.消除对立。
在谈判中，双方经常由于对同一问题期望的差异而导致谈判进程受阻。事实上，很多情况，双方只要认准最终目标，在具体问题上可以采取灵活的态度，问题就能迎刃而解。为对方着想，从对方角度设计一个让他满意的方案，达到我的目的，这是上上策。
因此，妥协有时候是种让步，在某些时候则仅仅是为了寻求折中的替代方案。退一步的目的永远是进两步。能够创造性的提出妥协方案，是一个谈判者成熟的标志。当然，也不是任何事情都可以妥协，在原则问题上是不允许退让半步的。但是，在非原则问题上，如果你能找到可以退让的地方，并在适当的时候运用，打破僵局，就能抓住谈判中的主动。
(二)公平技巧
同谈判对手进行的竞争应该是一种公平竞争，同潜在的合作外商的谈判应建立在平等互利的基础上，因为正如博弈中所表明的，一个商人在不公平的竞争中失败了，在今后的合作中一定会采取消极的态度。但是，世上又没有绝对的公平。就如将一笔财富在穷人和富人之间分配，无论是将财富平均分配还是进行不平均的分配，都各有道理。过程的公平比结果的公平更重要。机会的平等是今天能做到的最大的公平。因此在一个公平的机制下进行的谈判，才能使双方信服和共同遵守。
(三)时间技巧
时间的价值体现在质与量两方面。所谓质是指要抓住时机，该出手时就出手。所谓量是指谈判中快者败，慢者胜。谈判中切忌焦躁，要懂得慢工出细活。在谈判中装聋作哑，最后使对方问我们你觉得应该怎样办?从而达到自己目的的例子很多。同时要注意时间的结构，凡是我想要的，对方能给的，就先谈，多谈;凡是对方想要的，我不能放的，就后谈少谈。在会谈前先摸清对方的行程安排，在看似不经意间安排与会谈无关的内容，最后使对方不得不草草签订有利于自己的协定，这样的例子在商务谈判案例中不胜枚举。
(四)信息技巧
永远不要嫌了解对手太多。对对方了解越多，就越能抓住对方的弱点，从而进行有利的回击。
1.搜集信息，正确反应。
获取信息的途径有很多，无论是公开的，还是隐秘的。但是实事证明，90%的信息可以通过合法渠道获得，另外10%的信息可以通过对90%的信息分析获得。这也就是说，一个具有很强观察力的人，可以对公开的信息进行分析，从而看到隐藏在事实下的内容，从而找到自己想要的答案。
2.隐瞒信息，多听少说。
在懂得如何获取有用信息的同时，还要会制造迷雾弹来迷惑对方。不一定要把自己完全暴露在对方面前，要懂得保留，尽量从对方的言语中摸清对方底细以掌握主动权。
3.注重无声的信息。
如眼，手等肢体语言，这些无声的信息都向我们传递着谈判对手的内心世界。
(五)谈判心理运用技巧
谈判中既要具体问题具体分析，满足对方最需要的心理需求，又要善于利用时机乘人之危，落井下石。揣测对方是怎样的想法。具体表现在慎用负面语言;语言要具有引导性;能用反问的决不用陈述同时还要注意谈判中工作语言一致。
(六)谈判地位技巧
所谓谈判地位是指你在谈判对手心目中的地位。谈判中如果双方处于不平等的地位，那么谈判将无法进行。要想提高谈判地位，可以通过暴露专业身份、制造竞争、坚持到底的耐心和放松的心情来达到。
谈判不仅是一门很重要的学问，谈判更是一门艺术。每一次谈判既是一次新的挑战，也是一次新的机会，唯有高度的技巧、圆融的智能以及无数次实战的经验，才能化险为夷，创造双赢的结果。在商务谈判中，如果能适当运用以上技巧，就很有可能争取更好的合作条件，达到双方满意的目的。
国际商务谈判礼仪国际商务谈判洽谈礼仪
对于洽谈过程中，便要遵守一些谈话礼仪准则了，尊重他人，谈吐文明，温文尔雅：高声辩论，话题适宜，善于聆听，以礼待人。具体的来说，便是在参与别人谈话，要提前打招呼，不能够显得冒失，不要凑前旁听别人谈话，不要涉及疾病，死亡等不愉快的话题，不要涉及财产，履历，婚姻等私人问题，不要刨根问底。会谈过程中的用语肯定是很重要的，用语指在会谈中如何在恰当的时机选择适当的词语，表明自己的立场、观点、态度和意思。谈判中常见的用语有五种，即礼节性的交际语言、专业性的交易语言、弹性语言、幽默语言以及劝诱性语言等。说话的语速，语调和音量也是重要因素，在选择好合适的词语以后，还需将选择好的用语以适当的方式表达出来，考虑用什么样的语速，何种语调，多高的声音去进行洽谈。
除了说话，会谈是的体态和手势更是一种无形的语言，体态是一种身体语言，洽谈中，有人会有一些不经意的动作，它们能透露出有关内心活动的有用信息。人在某种环境下，可以通过自觉的意识，在语言、语气等方面显示出强硬和雄辩，显示出信心十足，决不后退，但因为内心并不踏实，没有把握，便在下意识中借助动作掩饰自己，平衡内心紧张和冲突。比如频繁的擦汗动作，抚摸下颁，敲击桌面等都反映心情的紧张不安。会谈时的距离和面部表情也是容易影响谈判的，会谈时双方间隔的距离往往受谈判进度的影响。人们之间的空间距离与心理距离联系密切，空间距离大小直接影响洽淡双方心理上的距离、一般情况下，人们交谈时，无论站、坐，都避免直接相对，要保持一定的角度，而洽谈活动中，双方却是直接面对，没有什么回旋余地的。这使洽谈活动中，距离变得更为敏感易察，较合适的距离在一至一点五米之间，这也是谈判桌的常规宽度。距离过大，双方交谈不方便，难以相互接近.有谈不到一起的感觉。
国际商务谈判宴请礼仪
宴请的形式有宴会、招待会、茶会、工作餐。每种形式均有特定的规格和要求。宴请的安排包括宴请的方式、宴请的日期和时间、邀请的方式和宴会座次的安排。正式宴请分为迎宾、致词、席间交流、送别等几个步骤。中餐和西餐的就餐礼仪值得重视。
国际商务谈判参观和馈赠礼仪
在馈赠礼品的方面，不仅要注意时间，单据还有礼品的选择。选择礼品的原则
(1)投其所好。
(2)考虑具体情况。
(3)把握馈赠时机和场合。
(4)礼物的价格不宜过高。
在选择上礼物的价值不宜过高,但要有特色。各国对于礼物价值要求有所不同，在美国一般的商业性礼物的价值在二十五美元左右，而亚洲、非洲、拉美、中东地区的客商与欧美客商相比有所不同，他们往往比较注重礼物的货币价值。在具体选择礼物时，应根据对方的喜好与习惯，选择富有感情，既有中国民族特色，又有一定纪念意义的物品，一般偏重于艺术价值和纪念意义的。要注重对方的习俗和文化修养。要照顾到外国朋友喜欢我国土特产的情况。要注意送礼的数字。要注意包装。要注意时机和场合。比如，如果您在法国谈判并送礼，那么就有学问了，千万记得初次见面不送礼，礼品包装要精美，最好是知识性艺术性的，可以使画片，相册，工艺品之类的，在法国，仙鹤是愚蠢，核桃不吉利，所以送礼时要筹备好，千万不要因小失大。
在国际商务谈判中，我们要懂得运用礼仪之法，在谈判前便取得很好的印象以及加分，也可以在礼仪接触中对对方的一种了解，便于日后谈判的一种筹码。对于自身要避免的心理也是十分重要的，只有能有效地控制自己的情绪及心理，才能更好对对方的察言观色取得进展从而促进谈判主动权的转移或者稳定。而对手的性格分析及注意的事项，便是不可忽略的大事，基本摸清对手的性格，就能够对症下药，又在把握主动权的情况下，一举促成谈判的成功。
国际商务谈判签约礼仪
在商务交往中，人们在签署合同之前，通常会竭力作好以下几个步骤的准备工作：
【签约人员的确定】
签字人应视文件的性质由缔约各方确定，双方签约人的身份应大体相当。出席签约仪式的人员，应基本上是参加谈判的全体人员。如果因某种需要一方要求让某些未参加会谈的人员出席，另一方应予以同意。双方出席人数应大体相等。
【必要的签约准备工作】
首先是签字文本的准备，有关单位应及早做好文本的定稿、翻译、校对、印刷、装订、盖火漆印等项工作，同时准备好签约使用的文具，国旗等物品。
【签字厅的布置】
由于签字的种类不同，各国的风俗习惯不同，因而签约仪式的安排和签字厅的布置也各不相同。
在我国，一般在签字厅内设置长方桌一张作为签字卓。桌面覆盖深绿色台呢，桌后放置两把椅子，作为双方签字人的座位，面对正门主左客右。座前摆放各自的文本，文本上端分别放置签字的工具。签字桌中央要摆放一个悬挂双方各自国家国旗的旗架。
需要同时悬挂多国国旗时，通行的做法，是以国旗自身面向为准，让旗套位于右侧。越往右侧悬挂的国旗，被给予的礼遇就越高;越往左侧悬挂的国旗，被给予的礼遇就越低。
在确定各国国旗的具体位次时，一般按照各国国名的拉丁字母的先后顺序而定。在悬挂东道国国旗时，可以遵行这一惯例，也可以将其悬挂在最左侧，以示东道国的谦恭。
【签字仪式的程序】
商务礼仪案例及分析篇8
从古至今，中国都非常崇尚礼仪，是有名的“礼仪之邦”，透过礼仪，我们可以看到社会的文明程度，也可以看到个人的内涵和修养。但是很多中职学生并没有认识到礼仪的重要性，认为几句文明用语、几个简单的动作就是礼仪，非常简单。但是真到需要运用商务礼仪的时候却很茫然，不知道怎样待人接物才不失礼节，这个时候才知道学好礼仪是多么重要。那么怎样要通过怎样的方式帮助中职学生学好礼仪，并且主动的“守礼”呢？通过相关调查，笔者发现在课堂中，组织学生进行礼仪模拟实训教学能够有效的提高中职商务礼仪教学的有效性。模拟实训教学指的是通过模拟实际礼仪接待的情境，帮助学生理解相关的礼仪知识和问题，并通过角色扮演的方式帮助学生掌握如何运用礼仪知识。
一、示范教学，模拟训练
与普通高校学生相比，中职学生在自身水平和学习能力上都有一定的差距，对抽象的理论知识理解起来有一定的困难，教师的亲身示范是抽象的礼仪知识变得直观化、形象化，便于学生理解和掌握。教师示范之后，学生进行模拟训练，能够加深学生的印象，帮助学生树立自信。例如，教师在讲授表情、坐姿、站姿、走姿等仪态礼仪时，教师的示范会使学生看清楚不同仪态的动作要领和规范，能有效的避免自己训练的时候频繁出错。学生在进行模拟训练时，教师要注意观察，及时发现学生在训练过程中存在的错误和问题，并给与正确的指导，帮助学生树立正确的认知标准，同时，教师还要注意利用多种手段增加礼仪课堂教学的趣味性，切记按部就班、死板教条，这样才能激发学生对礼仪学习的兴趣，进而提高礼仪教学的有效性。
二、视频教学，模拟训练
教师还可以通过观看教学视频的方式开展中职商务礼仪教学。利用视频开展教学时，教师可以在需要重点关注的地方将视频暂停，讲解之后再继续播放，还可以重复播放来巩固相关的要点，会给学生留下非常深刻的印象，取得好的教学效果。例如，在进行服饰礼仪教学时，就可以采用播放教学视频的方式，将领带的打法、西服的穿着规范向展示给学生，学生模仿视频进行训练，在容易出错的地方教师要适时地给与指导。教师可以将学生分成几个学习小组，组织小组成员之间进行模拟操作训练，并在小组内进行操作测试，然后选出优秀的成员与其它小组之间进行展示和竞赛，以此来巩固学到的礼仪知识，同时也能有效的激发学生的学习兴趣和主动性。
三、实地调研，模拟训练
为了提高中职商务礼仪教学的有效性，教师还可以组织小学在相关内容正式教学之前，利用课余时间进行礼仪调研活动，到本专业相关的工作岗位对优秀员工的礼仪进行观摩，并取得相关的图片、视频资料，然后在课堂上将收集到的资料向同学展示，分享自身的感受，针对相关的礼仪问题进行交流和讨论，然后进行模拟训练。这种方式能够帮助学生找出自身存在的问题和差距，找到努力和提高的方向，有效提升中职商务礼仪的教学效果、提升中职学生的礼仪素养。
四、创设情境，模拟训练
在实际教学过程中，教师可以以相关的教学内容为依据，设置在实际工作中经常会遇到的情境，并组织学生扮演其中的角色，模拟实际操作进行训练，这样不仅能激发学生的学习兴趣，也能取得很好的训练效果。例如，在进行见面礼的训练时，可以让不同的小组先后模拟不同的场景记性训练，反复演练相关的礼仪，如称呼礼、名片礼、介绍礼等等，没有参与的学生在观看之后找出其中存在的问题，教师要针对出现的问题给与指导和纠正，进而快速、有效的实现教学目标。
五、模拟实训，教学结合
在进行中职商务礼仪教学时，教师应该充分利用现有的教学资源，并充分结合教学目标、活动程序、教学内容以及学生的实际情况等，调整教学方法，在充分运用模拟实训教学法的同时，还要酌情使用讲授法、情境教学法、示范法、案例分析法等等，实现教学方法的多样化和有效结合，提高礼仪教学和训练的效果，促使学生能够熟练掌握相关的礼仪知识，实现语言、动作的协调统一。通过模拟实训，学生能够熟练的掌握并运用相关的礼仪；通过情境创设和角色扮演，能够帮助学生树立信心，使礼仪的运用更加自如、准确；同学之间可以互相合作、互相监督、共同进步，中职商务礼仪教学的有效性得到极大的提升。
商务礼仪案例及分析篇9
商务实训心得体会1
为期四天的商务谈判实训课结束了，虽然时间很短暂，但我们在实训的过程中学习到了很多课本上学不到的知识。在这次实训中我们进行了商务谈判业务的模拟操作，让我对谈判的各环节及各种人员的安排配置都有了进一步的了解，这让我对商务谈判有了新的认识。
实训初包老师先以天津公司购车的案例对案例中涉及的对于附加条件较多或较严的商品，探寻时用电话方式效果如何、对于货到码头后再考虑许可证的探询条件是否能够采纳以及供方或方会面临什么方面等几个方面给我们进行了详细地讲解，之后我们便开始分别对计算机生产线技术转让谈判前的准备、二极管生产线的交易谈判、环形灯生产技术与设备引进的联合谈判、打印费的谈判、陶瓷压敏元件生产技术费的谈判、实习生交通条件的谈判以及技术指导专家带家属的谈判进行小组讨论。
通过商务谈判综合训练，我们在实际操作中熟悉、掌握了谈判的基本理论、基本原则和基本方法，把握了商务谈判的准备、开局和签约的各个阶段的运作，掌握了商务谈判开始之前手机情报的方法，组建谈判团队并掌握制定谈判计划的方法，熟悉商务谈判的策略和技巧，并且能够在模拟商务谈判活动中熟练运作。实训中也培养了我们收集资料的能力、语言能力、思辨能力、应变能力及团队合作能力。同时也知道了商务谈判时谈判一种，它是指企业为了实现自己的经济目标和满足对方的需要，运用口头或书面的方式说服、劝导对方接受某种方案或所推销的产品与服务的协调过程。作为应用与商业活动的一种谈判，它有着自己的特点：商务谈判是以经济利益为目的。其次，谈判中作为解决问题方要有具体的解决措施。最后，谈判的结局最好是双赢。
此外，通过周四的实际谈判我们对商务谈判有了更加深刻的认识。在谈判前，资料的收集、整理对谈判很重要，影响着谈判的进度和达成一致的成功率。在谈判开始之前分配好谈判选手各自的任务、职责以达到互相配合、相互协调的目的，从而提高谈判成功率。在谈判时，要明确自身立场时刻保持清醒的头脑，不要陷入无畏的争论中乱了方位，不要被对方的气势所迫，不要表现急于拿下，不要让自己被动，表达自己的诚意，但是价格需要商量，而不是单方的以为压价。要有敏捷的思维更要不断转换思路扭转谈判形势。谈判时一定要有理有据有节，不能过于屈服。适当时候掌握技巧，谈判过于紧张时需要有人跳出来唱黑脸，如果谈判无法进行，唱白脸的这时缓和氛围。一旦无法达成协商结果时，不要顾虑太多，约定时间再谈，不要急于定结论。
这次实训我们脱离课本，将理论应用到实际中来。从时间上看，商务谈判时一门注重实践，讲求实用，重在解决问题的应用科学。它既有规则性和原则性，更具有灵活性和创造性，是实际与智慧的较量，是学识与口才的较量。所以学会商务谈判不但是学会在市场经济规则中如何与人竞争，还可以学会如何与人相处和竞争中如何去驾驭自己的理智与感情。这个意义上来看，商务谈判是每个人都应该去学习，去研究的一门学科。
商务实训心得体会2
商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则，商务礼仪实训心得体会。它的核心是一种行为的准则，用来约束我们日常商务活动的方方面面。商务礼仪的核心作用是为了体现人与人之间的相互尊重。这样我们学习商务礼仪就显得更为重要。在此，我们大致能将其分为四大类。
首先，仪表礼仪。一妆容：选择适当的化妆品和与自己气质、脸型、年龄等特点相符的化妆方法，选择适当的发型来增添自己的魅力。需要说明一点的是：人前化妆是男士们最讨厌的女性习惯。关于这一点，惯例放宽了。女性在餐馆就餐后，让人见到补口红，轻轻补粉，谁也不再大惊小怪。不过，也只能就这么一点，不能太过分。需要梳头，磨指甲，涂口红和化妆时，或者用毛刷涂口红时，请到化妆室，或盥洗室进行。在人前修容，是女性使男性最气恼的一个习惯。同样，在人前整理头发，衣服，照镜子等行为应该尽量节制。二服饰：要注意时代的特点，体现时代精神，要注意个人性格特点，应符合自己的体形。
其次，举止礼仪要塑造良好的交际形象，必须讲究礼貌礼节，为此，就必须注意你的行为举止。到顾客办公室或家中访问，进门之前先按门铃或轻轻敲门，然后站在门口等候。按门铃或敲门的时间不要过长，无人或未经主人允许，不要擅自进入室内在顾客面前的行为举止当看见顾客时，应该点头微笑致礼，如无事先预约应先向顾客表示歉意，然后再说明来意。同时要主动向在场人都表示问候或点头示意。
在顾客家中，未经邀请，不能参观住房，即使较为熟悉的，也不要任意抚摸划玩弄顾客桌上的东西，更不能玩顾客名片，不要触动室内的书籍、花草及其它陈设物品，心得体会《商务礼仪实训心得体会》。
在别人（主人）未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身体微往前倾，不要跷“二郎腿”。
要用积极的态度和温和的语气与顾客谈话，顾客谈话时，要认真听，回答时，以“是”为先。眼睛看着对方，不断注意对方的神情。
站立时，上身要稳定，双手安放两侧，不要背在背后，也不要双手抱在胸前，身子不要侧歪在一边。当主人起身或离席时，应同时起立示意，当与顾客初次见面或告辞时，要不卑不亢，不慌不忙，举止得体，有礼有节。
要养成良好的习惯，克服各种不雅举止。不要当着顾客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齿、修指甲、打哈欠、咳嗽、打喷嚏，实在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，尽量不要发出在场，不要乱丢果皮纸屑等。这虽然是一些细节，但它们组合起来构成顾客对你的总印象。
再次，谈吐礼仪。话谁都会说，但是关键是能不能说好。在与顾客进行交谈时，我们要遵循以下原则：以顾客为中心原则；“说三分，听七分”的原则；避免使用导致商谈失败语言的原则；“低褒感微”原则；通俗易懂，不犯禁忌原则。在语言的主要形式上，我们使用以下形式：叙述性语言；发问式语言；劝说式语言。在技巧方面，最好用顾客的语言和思维顺序来介绍产品，安排说话顺序，不要将自己准备的好的话一股脑说下去，要注意顾客的表情，灵活调整。
最后，会面礼仪。问候、自我介绍、介绍他人、业务介绍、行礼。这些都是必不可少的。
当然，商务礼仪不可能只限制在这几方面，餐厅礼仪和舞会礼仪也是我们必需掌握的知识。吃要吃出品位，舞要舞得精彩，着样才能达到我们真正的目的。经过一周的实训，我深刻地体会到一些看似普通的事情，但是当你要真的做好它时，却发现是困难重重。可是，我还是有收获的，我学会了穿高跟鞋的行走站立，学会了在进食西餐是的基本要求等，虽然不是很标准规范，在其中也犯了错误，但由于老师在旁及时的指导而得以纠正。可以说，尽管在身体力行方面有所欠缺，但心理上还是有了很大的感触和感悟。我相信加以时日，我也必定能成为一个充满气质的白领丽人。
商务实训心得体会3
为期两周的实训就将接近尾声了，几天以来虽然每天都过的“不慌不忙”、“悠闲自在”，但确实收获了不少，接触了很多专业中从未见过的知识，尤其是听了专家的讲座以及去参观了电子商务型企业后，让我马瑟顿开、颇为震撼，电子商务实训讲座与参观心得体会。此次实训让我得以明白电子商务的本质，电子商务是指利用算机技术、网络技术和远程通信技术，实现整个商务（买卖）过程中的电子化、数字化和网络化。人们不再是面对面的、看着实实在在的货物、靠纸介质单据（包括现金）进行买卖交易。而是通过网络，通过网上琳琅满目的商品信息、完善的物流配送系统和方便安全的资金结算系统进行交易（买卖）。
实训的第一天，学校就请来了上海理工大学的杨坚争教授为我们开展了有关电子商务《网络广告学》的讲座，使自己受益非浅，而且自己的迷惑也少了一些。杨坚争教授在电子商务方面作出了很大的贡献，相信很多人对他并不陌生，所有人对他的评价都很好，在此之前我并不了解他，可此次他的讲座很吸引我，我很崇拜他，以后会多多向他学习。
《网络广告学》对我来说是一门新鲜的科目，以前从未接触过，通过杨坚争教授的讲解，我不但了解了它还解除了我一直以来对专业的很多不解和迷茫。讲座中教授意味深长的向我们讲解了有关《网络广告学》的基本概念、分类、特点以及将来的发展趋势。让我了解到广告学的成本低、跨越时间和地域、宣传范围广泛、变现形式活跃、便于检索、受人喜爱等特点，更揭露了广告学具创意性、服务性、经济性、走向规范化、法制化的美好趋式，心得体会《电子商务实训讲座与参观心得体会》。了解了广告学有助于我对专业的更好认识和学习，让自己更明白专业的同时又确立好自己的发展方向。此外，杨教授还讲了有关电子商务最新进展与学习的重要性，他一再强调不管是哪方面的人才都必须具备两大能力：专业技术能力和写作能力。让我们明白：积累实力、向书本学习、向实践学习、捕捉时机、积极参加各种活动、勇于探索、敢于争做第一、有胆量和勇气是走向成功的必要条件。
另一个讲座是有关“电子商务政策法律及大学生网上创业风险防范”知识的，教授列举了阿里巴巴等网络创业成功案例以及一些不成功已经倒闭的案例进行了分析，让我们明白网络创业中随时存在风险，我们必须合理的改革创新仪适应社会时代的变化，才可以处于不败之地。所以我们必须了解电子商务的有关法律政策，从而有力的保护我们自身的利益，教授向我们讲解了很多国家电子商务法律政策以及个地方电子商务法律法规，向我们列举了他自身曾经处理的有关这方面的案件，联系实际让我们更清晰的明白要遵守有关法律法规同时要知道运用合理的法律手段报复自己，否则闹出笑话也不知道。另外，教授讲了很多常见的纠纷和应对方法，告诉我们遇到问题是要明智的解决一面引起不必要的麻烦。
接下来听了有关“国外电子商务发展介绍”的讲座，专家详细的列举了国外的amazon、ebay、webvan、pets、groupon等电子商务型网站进行了分析，介绍了他们的电子商务运作流程、支付方式等方面的知识，列举出很多惊人的发展数据，让我们看到电子商务的发展之迅猛，也给我们增强了学习的信心。我国的电子商务发展当然也很迅速，诸如淘宝、阿里巴巴等的发展更是惊人，但与国外电子商务的发展相比我们还显得微不足道，这更是激发我们对专业的创新和发展，相信我们每个人都想通过自己的努力能为电子商务的发展作出一番贡献，让我国的商务、经济以及世界的商务、经济有更高的水平，人们可以有更高层次的生活享受水平。
商务实训心得体会4
在本学期的商务谈判课程中，我们模拟的谈判案例包括家庭关于金钱的分配而展开的家庭会议、国色天香占用土地问题和四川两河镇新农村建设。在每次的模拟谈判中，老师把我们分成3—4个小组，分别扮演不同的角色。在围绕这三个主题进行的模拟谈判中，虽然有不尽人意的地方，但是还是有一些收获。以下是我对模拟谈判的总结和体会，希望通过本次总结可以吸取其中的经验，在以后的学习生活中不断地改进、不断提高、不断超越。
一、对商务谈判的认识：
商务谈判最初在我的脑海是一个十分专业的概念，但是这学期在王老师的带领下，通过课程的学习和模拟谈判，我对商务谈判有了更进一步的了解。商务谈判是谈判的一种，它是指企业为了实现自己的经济目标和满足对方的需要，运用口头或书面的方式说服、劝导对方接受某种方案或所推销的产品与服务的协调过程。作为应用与商业活动的一种谈判，它有着自己的特点：商务谈判是以经济利益为目的。其次，谈判中作为解决问题方要有具体的解决措施。最后，谈判的结局最好是双赢的。
二、对谈判前准备的准备工作、谈判过程和谈判结果的的总结
1、在谈判前，我们先确定参加谈判的人员，对要参加谈判的人员进行分工。然后在收集资料，寻找以前成功案例进行观察学习。
2、谈判时要明确自己的立常谈判过程中要听清楚各方的观点和阐述，从中发现问题，指出问题，寻找对自己有利的条件。不能陷入无畏的争吵，乱了自己的阵脚。
3、如果是作为解决问题的一方，一定要有具体可行的解决方案，并且还要有充分的理由说服对方。
4、学会控制氛围，一张一弛，拉近与谈判对手的距离。
5、谈判过程中也要文明用语，尊重对手。
6、谈判最理想的结局是达到双赢的局面，这需要我们参与谈判的人员具有良好的谈判技巧和素质。这样既能为自己争取到最大的利益，也不损害对方的利益。
三、优点：
1、小组成员积极参与，表现出了团队的合作能力、协调能力和各自各沟通能力。
2、在谈判中始终都保持着清醒的头脑，站在自己位置，行驶自己的职责。
3、在谈判过中都做到了尊重对手，体现了良好的谈判礼仪。
四、不足：
1、谈判前对资料的收集不太完善
2、语言表达不够犀利
3、在谈判开局时，有时双方代表态度过于强势，让谈判一度陷入僵局，出现尴尬局面。
4、作为解决问题一方，缺乏具体解决问题的措施。
五、收获：
1、谈判的技巧：
（1）讲话技巧：语气委婉又不失阳刚之气。
（2）提问技巧：抓住重点，寻找对手的漏洞，提出有利自己的问题。
（3）回答技巧：言简意赅，抓住重点。
（4）说服技巧：首先要做好利益分析，善于引用以前的成功案例，当对方出现不满情绪时，要避免争论。
2、谈判原则：
（1）不要再立场上讨价还价。这样只会降低效率，损害双方关系。
（2）双方利益是谈判的基点。
（3）协调双方的利益，注意别人的基本要求。
（4）把人与问题分开，正确处理人的问题。
（5）少讲多听。
商务礼仪案例及分析篇10
酒店的经营主要包含两个方面，一是硬件系统，二是软件系统。当前，各层级酒店间的硬件差别已经不大，竞争的焦点集中在软件服务上。酒店员工的服务水平，直接反映了酒店的服务质量，直接影响到客人的住店感受，进而影响客人的再次入住愿望。《酒店礼仪》课程着力于提高学生的文明礼仪素养，教师对教学内容的处理、选择的教学方式，直接影响着教学质量的高低和教学效果的优劣。近年来，基于工作过程导向的教学理论风靡各专业院校，其中的情境化教学设计对课程教学是一项有益的改进。对于《酒店礼仪》课程而言，同样适用。
一、“酒店礼仪”课程性质
《酒店礼仪》是高职酒店管理专业的必修课程，是学生学习旅游类职业岗位服务与管理的核心课程。它具有很强的实践性和规范性，对培养学生的职业综合素养、服务意识和专业技能都具有突出的意义。
酒店礼仪属于职业礼仪，是指在酒店服务工作中形成的，并得到共同认可的礼节和仪式。一名酒店员工在对客服务中要展示出良好的礼仪修养，这门课程起着至关重要的作用。它的教学目标主要是让学生对酒店礼仪的基础知识有整体的了解与掌握，明晰其基本的操作要点、知晓相关的禁忌；明晰酒店各主要职能部门（如前厅部、客房部、餐饮部等）的有礼操作规程要求，能有礼地对客服务；提高自身的综合素养，养成良好的职业道德操守。
课程教学内容主要包含：酒店员工的仪容仪表仪态礼仪、酒店前厅服务礼仪、酒店客房服务礼仪、酒店餐饮服务礼仪、酒店涉外礼宾礼仪、主要客源国和地区的社交礼仪与禁忌等。根据不同的教学内容和特点，教师通常会采用不同的教学方法，如情境模拟法、案例分析法、角色扮演法、讲授引导法等。
二、“教学情境”的内涵及实现意义
基于工作过程导向的教学，是源自20世纪90年代德国的职业教育理论。自导入我国后，因其吻合职业教育改革方向，有着卓著的教改效果，而在各校各专业教育中普及开来。它的实现，其中重要的一点是情境化教学设计。
开发一门基于工作过程导向的课程，基本流程是：对行业企业调研，分析人才需求状况，归纳典型工作任务确定行动领域，工作过程转化确定学习领域，构建课程内容设置学习情境，确定学习任务。
可见，学习情境是学习领域的具体表现，是每门课程的具体实施方案，在形式上相当于课程体系中的章节，但又有所区别。情境化教学设计是指教师尽可能地创设与岗位工作实境接近的教学环境，与现实工作过程中具体的项目、案例、问题相结合，设计教学任务，提出学习要求，让小组成员分角色演绎，共同完成，解决工作中即将出现的问题。从而构建一种动态的、系统的、凸显学生能够自主、自立、自学的学习氛围和环境，实现学校环境与工作环境、校园文化与企业文化的有机融合。
酒店业是综合性较强的服务行业，能够为客人提供吃、住、娱等多种服务。酒店员工在餐饮、客房、前厅、康乐等岗位的对客服务中，展示着自身的素养和酒店形象。《酒店礼仪》课程在通过对酒店各部门服务礼仪知识讲解的基础上，本身需要重点加强实践教学，从而训练学生的专业技能，全面提高学生的综合能力。情境教学，成为实现教学目标的重要方式。
学习情境的教学过程一般是：课前导读、学生自学相关理论知识教师做情境描述、介绍学习目标、布置任务学生任务实践、情景模拟表演师生完成任务考核、做评论与总结。
三、情境教学法在“酒店礼仪”课程中的应用举例
酒店的不同部门因其工作内容不同，对服务礼仪的要求也有所不同。教师在设置情境时，就需要根据岗位工作特点，有针对性地进行编排设计。
以前厅部为例。前厅服务是酒店服务的第一站。客人到饭店首先遇到的是前厅内外的服务，宾客对饭店的印象也从这里开始。前厅礼仪服务项目主要包括迎宾接待（门卫、行李员）、总台接待（接待、电话）等。教师在此可设置电话总机话务员服务、订房服务、抵店服务、登记入住服务、问讯服务等情境。
如情境设置之一：“孙小姐为接待公司客户，致电丽港商务酒店前台，咨询饭店客房的类别及相应的价格，并预定下十间客房（类型自选）。同时，咨询了酒店商务用车（车型、距离、价格），并做了相应的预定。”教师做完情境描述指出学习任务目标后，ppt显示丽港商务酒店的客房价目表、酒店车辆租用价目表，小组成员讨论、分角色演绎。在小组成员情景模拟表演时，ppt显示前台电话预定考核表（表1所示），而后师生共同就任务完成情况作出考核评价。
再如情境设置之二“两位客人前来酒店入住，前台服务人员接待，并填写好客人入住登记表。”教师做完情境描述指出学习任务目标后，ppt显示丽港商务酒店的客人登记入住表（表2所示），小组成员讨论、分角色演绎。
在小组成员情景模拟表演时，ppt显示登记入住考核表（表3所示），而后师生共同就任务完成情况作出考核评价。