拼音fǔ rǔ
注音ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
词性名词
腐乳
词语解释
腐乳[ fǔ rǔ ]
⒈ 豆腐发酵酱制的佐餐小菜。
英fermented bean curd;
引证解释
⒈ 豆乳，豆腐浆。
引《儒林外史》第四八回：“王玉辉 忍着泪，出茶馆门，一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货，还有那四时的花卉，极其热闹。”
⒉ 即豆腐乳，俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一，为我国特产。
国语辞典
腐乳[ fǔ rǔ ]
⒈ 豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
英语pickled tofu
法语fromage de soja fermenté, tofu mariné
分字解释
※ "腐乳"的意思解释、腐乳是什么意思由组词百科网汉语词典查词提供。
造句
1.该文对黄色毛霉在腐乳上的生长情况进行了观察，并对腐乳在发酵过程中的蛋白、脂肪、游离脂肪酸、氨基态氮的含量变化进行了研究。
2.腐乳生产按生产工段可分为前期培菌和后期发酵.
AI解释
词语“腐乳”：
意思：腐乳是一种以豆腐为主要原料，通过特定的发酵过程制成的调味品。它的味道独特，既咸又香，是中国传统的发酵食品之一。
康熙字典解释：康熙字典中没有直接收录“腐乳”这个词语，但可以推测，“腐”字在康熙字典中的解释为“烂，败坏”，而“乳”字解释为“母乳，乳制品”。综合来看，“腐乳”可能被理解为“发酵变质的豆腐”。
出处：腐乳的起源可以追溯到中国南宋时期，当时的人们开始用盐和酒发酵豆腐，制成腐乳。
同义词：豆瓣酱、臭豆腐、卤豆腐等。
反义词：没有直接的反义词，但可以理解为未发酵的豆腐。
相关词语：发酵、豆腐、腌制品、调味品等。
与这个词相关的网络故事或典故：腐乳的传说很多，其中最著名的是关于宋代诗人陆游的故事。据说陆游在流放途中，为了解馋，将豆腐与盐、酒等调料混合发酵，制成了一种美味的食品，这就是腐乳的雏形。
造句：在我国的很多地方，腐乳都是餐桌上的必备调味品，它那独特的香味能瞬间提升菜肴的口感。