鸡扒肉是哪个部位

鸡扒肉通常是指鸡胸肉。鸡胸肉位于鸡的胸腔部位，是整只鸡身上最大且最嫩的部位之一。鸡胸肉质地细嫩，含有较少的脂肪，富含蛋白质，适合做煎、烤、炒等多种烹饪方式。在西方料理中，鸡扒通常是将鸡胸肉切成薄片，用油煎炸而成的菜品，非常受欢迎。