上叠和下叠哪个好

上叠和下叠都是中国餐桌礼仪中的一种方式，分别指的是上菜的顺序。一般来说，在正式场合，应该按照上叠的方式，即先摆上主食或主菜，再摆上次要的菜肴。这是因为主食和主菜往往具有重要的地位，需要更加突出，所以需要摆在较显眼的位置，上叠能够更好地展现这一点。 而在非正式场合或家庭聚餐时，也可以采用下叠的方式。下叠即先摆上次要的菜肴，再摆上主食或主菜。这样做的目的是为了让就餐者能够更方便地选择和品尝菜肴，并增加沟通和交流的机会。 总的来说，选择上叠还是下叠要根据具体情况和就餐场合来决定。在正式场合要遵守上叠的餐桌礼仪，而在非正式场合可以灵活选择上叠或下叠的方式。