膀肉是哪个部位

膀肉通常指的是猪肉的一部分，它主要位于猪的背部和肩部附近。在烹饪中，膀肉可以切成片或块状，然后用来炖、煮、烤或煎等不同的方式进行烹制。膀肉质地丰满，肉质柔软，适合做成各种菜肴。