俏江南是哪个明星开的

俏江南是由中国著名演员汤尤杯（张兰）开办的。汤尤杯是中国餐饮业的知名人物之一，她以创建和经营多家餐厅连锁企业而闻名。其中最知名的就是她开办的中华料理品牌“俏江南”，成为中国餐饮业的代表性品牌之一。