哪个菜系没有提到宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国川菜中的一道经典菜肴，主要以鸡肉和花生为主料，配以辣椒、花椒等调味料炒制而成。因此，如果要回答哪个菜系没有提到宫保鸡丁的话，可以说是除了川菜以外的其他中国菜系，比如粤菜、湘菜、闽菜等。但需要注意的是，宫保鸡丁作为一道非常受欢迎和流行的菜肴，已经在很多中国餐厅的菜单中得到了广泛的收录和推广，因此在上述菜系中也会有一些餐厅或厨师对它进行改编或引入。所以，虽然在传统的菜系定义中可能没有直接提到宫保鸡丁，但在现代餐饮界中仍然可能会有它的变种或升级版本出现。