哪个蛋挞皮好

蛋挞皮的好坏取决于个人口味偏好。一般来说，蛋挞皮应该酥脆松软，口感丰富。 传统的香港蛋挞皮以牛油为主要原料，其口感酥脆、层次丰富，味道浓郁。而在中国大陆，常见的蛋挞皮则主要由面粉、黄油或植物油制作而成，口感较为轻盈、细腻。 因此，选择蛋挞皮的好坏应根据个人口味和食材偏好来决定。有些人喜欢外脆内软的口感，而有些人则更喜欢柔软细腻的口感。最好的方法是自己品尝和比较不同商家或自己制作的蛋挞皮，找到适合自己的口味。