日式鸡蛋卷（Omelette）的做法
日式鸡蛋卷，又称为“オムレツ”（Omu），是一种简单又美味的日本家常菜。以下是一种常见的日式鸡蛋卷的做法，以及相关信息来源。
材料
鸡蛋 4个
盐 适量
葱花 少许（可选）
青菜（如菠菜、油菜等）适量，洗净切碎
洋葱 1/4个，切碎
沙拉酱、酱油或芥末（可选）作为蘸料
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。如果喜欢葱花，可以加入少许葱花。
2. 热锅：在平底锅中加入少许油，用中小火预热。
3. 煎洋葱：将切碎的洋葱放入锅中，翻炒至洋葱变软。
4. 加入青菜：将切碎的青菜放入锅中，翻炒至青菜变软。
5. 煎蛋：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，待底部凝固后，用铲子从边缘向中心轻轻卷起。
6. 完成：当鸡蛋卷基本凝固时，将其翻面，煎至两面金黄。出锅后，切成适当大小的块状。
7. 蘸料：食用时可以搭配沙拉酱、酱油或芥末。
信息来源
《日本料理的做法大全》 网易博客，提供了详细的日式鸡蛋卷制作步骤和图片。[链接](http://blog.163.com/dianpinglvyoutaoguan/blog/static/191462606201511201021660/)
常见问题清单及解答
1. 问题：日式鸡蛋卷需要使用特殊的锅具吗？
解答：不需要。普通的平底锅就可以用来制作日式鸡蛋卷。
2. 问题：为什么我的鸡蛋卷总是粘锅？
解答：确保锅具充分预热，并且加入适量的油，这样可以防止鸡蛋粘锅。
3. 问题：鸡蛋液加入葱花后，为什么不容易卷起来？
解答：葱花可能会让鸡蛋液变得不易流动，可以尝试减少葱花的使用量或者先将葱花炒至软熟。
4. 问题：日式鸡蛋卷可以提前做好吗？
解答：可以，但最好在食用前重新加热，以确保口感和风味。
5. 问题：为什么我的鸡蛋卷不均匀？
解答：确保鸡蛋液倒入锅中的时候不要过多，以免厚度不均匀。
6. 问题：我可以加入其他食材吗？
解答：当然可以，根据个人口味，可以加入火腿、蘑菇、虾仁等食材。
7. 问题：日式鸡蛋卷的热量高吗？
解答：相较于其他高脂肪的食物，日式鸡蛋卷热量相对较低，但仍需适量食用。
8. 问题：鸡蛋卷可以用什么工具卷起？
解答：可以使用铲子或者专用的鸡蛋卷工具来卷起鸡蛋液。
9. 问题：鸡蛋卷可以冷冻保存吗？
解答：可以，但最好在冷冻前将其切成块状，冷冻后解冻后需要重新加热。
10. 问题：日式鸡蛋卷适合哪些人群食用？
解答：日式鸡蛋卷适合大多数人群食用，尤其是需要快速、健康的早餐选择时。
