标题：怎样炸花生米啊谁能指点下
文章正文：
炸花生米，作为我国传统小吃之一，深受广大民众喜爱。花生米香脆可口，营养丰富，做法简单易学。下面，我们就来详细介绍一下怎样炸花生米。
炸花生米的准备工作
1. 花生米的选择：购买新鲜、颗粒饱满的花生米。优质花生米色泽均匀，颗粒饱满，无霉变。
2. 调料的准备：根据个人口味，可以选择适量的盐、五香粉、辣椒粉等调料。
炸花生米的步骤
1. 煮花生米：将花生米放入锅中，加入适量的水，用中小火煮10分钟左右，煮至花生米表面微黄，捞出沥干水分。
2. 炸花生米：
将锅置于炉上，倒入适量的食用油（油量以能完全覆盖花生米为宜）。
待油温升至5成热时（约150°C），放入煮好的花生米。
用中火炸至花生米表面金黄，捞出沥油。
3. 调味：将炸好的花生米放入盘中，加入适量的盐、五香粉、辣椒粉等调料，拌匀即可。
注意事项
1. 油温控制：炸花生米时，油温不宜过高，以免花生米外焦里生。
2. 火候控制：炸花生米时，火候不宜过大，以免花生米炸焦。
3. 调料适量：调料的添加应根据个人口味，适量即可。
相关信息来源
《中国烹饪》杂志：《家常菜谱大全》，介绍了各种花色小吃的做法，包括炸花生米。
美食杰：https://www.meishijie.net/，提供了丰富的炸花生米做法和技巧。
常见问题解答
1. 问：炸花生米需要用到哪些调料？
答案：炸花生米常用的调料有盐、五香粉、辣椒粉等，可根据个人口味添加。
2. 问：炸花生米需要先煮吗？
答案：是的，炸花生米前需要将花生米煮熟，使其表面微黄，捞出沥干水分。
3. 问：炸花生米时油温多少为宜？
答案：炸花生米时油温以5成热（约150°C）为宜。
4. 问：炸花生米时火候如何控制？
答案：炸花生米时，火候不宜过大，以免花生米炸焦。
5. 问：炸好的花生米为何会变黑？
答案：炸好的花生米变黑可能是油温过高或炸制时间过长导致的。
6. 问：如何去除花生米中的异味？
答案：在炸花生米前，可以先将花生米用水浸泡一段时间，去除异味。
7. 问：炸花生米可以用空气炸锅吗？
答案：可以。空气炸锅炸花生米同样可以达到香脆的效果。
8. 问：炸花生米可以保存多久？
答案：炸好的花生米应尽快食用，如需保存，可放在密封容器中，置于阴凉干燥处。
9. 问：炸花生米可以用哪些油？
答案：炸花生米可以选用花生油、菜籽油、葵花籽油等无味油。
10. 问：炸花生米有哪些营养价值？
答案：炸花生米富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。
