标题：红对虾的做法与美味呈现
文章正文：
红对虾，又称南美白对虾，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。以下介绍几种常见的红对虾做法，让您在家也能享受到这道美味佳肴。
红对虾炒蒜蓉
材料：
红对虾若干（约500克）
蒜瓣适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
葱花少许
做法：
1. 将红对虾去头去壳，留尾，挑去虾线，清洗干净后沥干水分。
2. 蒜瓣切成末，备用。
3. 热锅倒油，油热后下蒜末爆香。
4. 加入红对虾，快速翻炒至虾身变色。
5. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
6. 出锅前撒上葱花，即可。
来源：
此做法参考自《家常菜做法大全》一书，是一本广受好评的烹饪指南。
红对虾蒸
材料：
红对虾若干（约500克）
葱姜适量
食用油适量
盐适量
料酒适量
做法：
1. 红对虾去头去壳，留尾，挑去虾线，清洗干净后沥干水分。
2. 葱姜切片，备用。
3. 在虾背上划几刀，便于入味。
4. 将虾摆放在盘中，撒上盐和料酒，再铺上姜片和葱段。
5. 上锅蒸约810分钟，根据虾的大小调整时间。
6. 蒸熟后取出，去掉姜片和葱段，淋上热油即可。
来源：
此做法参考自《中国家庭菜谱大全》一书。
常见问题清单及解答
1. 红对虾如何去壳？
红对虾去壳时，先用剪刀剪掉虾头，然后沿着虾背剪开，挑出虾线，最后去掉虾壳即可。
2. 红对虾的虾线是什么？
虾线是虾背上的黑色线状物，是虾的消化器官，食用前需要挑除。
3. 红对虾怎么做才能保持鲜味？
红对虾在烹饪前可以用料酒、姜片等腌制一下，这样可以使虾更加鲜美。
4. 红对虾蒸多久最好？
红对虾蒸的时间约为810分钟，具体时间根据虾的大小调整。
5. 红对虾可以冷冻吗？
红对虾可以冷冻保存，但冷冻前要确保虾壳干燥，冷冻后解冻时需尽快食用。
6. 红对虾适合哪种烹饪方式？
红对虾适合炒、蒸、炖等多种烹饪方式，可以根据个人口味选择。
7. 红对虾的营养价值如何？
红对虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。
8. 红对虾的选购技巧是什么？
选购红对虾时，应选择颜色鲜艳、虾身完整、弹性好的虾。
9. 红对虾的储存方法有哪些？
红对虾可以冷藏保存，也可以冷冻保存。冷藏时应放在密封袋中，冷冻时注意不要反复冻融。
10. 红对虾怎么做才不会变腥？
红对虾在烹饪前可以用料酒、姜片等去腥，同时注意不要过度烹饪，以免腥味加重。
