标题：菠萝蜜炒肉
文章：
菠萝蜜炒肉是一道色香味俱全的东南亚风味菜肴，将菠萝蜜的香甜与猪肉的鲜美完美结合。以下是对这道菜肴的详细介绍。
食材准备：
菠萝蜜：选择成熟的菠萝蜜，果肉金黄、甜美。
猪肉：选择猪里脊或五花肉，切片备用。
调料：蒜末、姜末、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
制作步骤：
1. 将菠萝蜜的硬壳剥去，取出果肉，切成小块。
2. 猪肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉和少许水腌制10分钟。
3. 热锅冷油，油温5成热时下入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
5. 倒入菠萝蜜块，继续翻炒均匀。
6. 加入酱油、料酒、白糖调味，翻炒均匀。
7. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
8. 出锅前撒上葱花增香，即可享用。
营养分析：
菠萝蜜富含多种维生素和矿物质，具有清热解暑、润肺止咳的功效。猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，能够补充能量。
来源：
中国疾病预防控制中心营养与健康所《中国居民膳食指南》
《中华本草》
常见问题清单及解答：
1. 问题：菠萝蜜炒肉适合哪些人群食用？
解答：菠萝蜜炒肉适合大多数人食用，尤其适合夏季食用，有助于清热解暑。但对于糖尿病患者，应控制菠萝蜜的摄入量。
2. 问题：菠萝蜜炒肉的热量高吗？
解答：菠萝蜜炒肉的热量取决于猪肉和菠萝蜜的用量。一般来说，这道菜肴的热量不算特别高，但过量食用仍可能导致热量摄入过多。
3. 问题：菠萝蜜炒肉可以保存多久？
解答：新鲜的菠萝蜜炒肉最好在制作当天食用。如果需要保存，可以冷藏，但保存时间不宜过长，以免影响口感和品质。
4. 问题：菠萝蜜炒肉有哪些变体做法？
解答：除了猪肉，还可以用鸡肉、牛肉等替代；菠萝蜜也可以用其他水果如芒果、木瓜等代替，创造出不同的风味。
5. 问题：菠萝蜜炒肉如何去腥？
解答：猪肉切片后用料酒、淀粉腌制可以有效去腥。此外，炒制时可以先炒猪肉，再加入菠萝蜜，这样可以减少猪肉的腥味。
6. 问题：菠萝蜜炒肉适合搭配哪些主食？
解答：菠萝蜜炒肉可以搭配米饭、馒头等主食食用，也可以作为下酒菜。
7. 问题：菠萝蜜炒肉中的菠萝蜜可以用其他水果代替吗？
解答：可以，但要注意选择口感和甜度类似的水果，如木瓜、芒果等。
8. 问题：菠萝蜜炒肉中的猪肉可以用其他肉类代替吗？
解答：可以，鸡肉、牛肉等肉类都可以用来炒制，但口感和风味会有所不同。
9. 问题：菠萝蜜炒肉中的调料可以调整吗？
解答：可以根据个人口味调整调料的种类和用量，但要注意不要过多使用酱油等调味品，以免影响菜肴的原味。
10. 问题：菠萝蜜炒肉适合哪些烹饪方法？
解答：菠萝蜜炒肉适合炒、炖等烹饪方法。炒制时要注意火候，以免猪肉过于油腻。炖煮时可以加入一些蔬菜，如青椒、洋葱等，增加菜肴的口感和营养。
