标题：甜面包的配方
正文：
甜面包，作为一种深受人们喜爱的面包类型，其配方蕴含了丰富的技巧和经验。以下，我们为您详细介绍甜面包的配方，让您在家中也能制作出美味的甜面包。
一、甜面包配方
1. 面团材料：
高筋面粉：500克
糖：100克
鸡蛋：1个
牛奶：200毫升
植物油：50毫升
干酵母：7克
盐：5克
2. 馅料材料：
黄油：50克
红糖：50克
葡萄干：适量
二、制作步骤
1. 将干酵母溶于温牛奶中，静置5分钟。
2. 将面粉、糖、盐混合均匀。
3. 加入鸡蛋、植物油，搅拌均匀。
4. 将酵母牛奶倒入面粉中，揉成光滑的面团。
5. 将面团放入盆中，盖湿布，发酵至原来体积的2倍大。
6. 将黄油、红糖、葡萄干混合均匀，备用。
7. 将发酵好的面团揉搓排气，分割成小块，滚圆后松弛15分钟。
8. 将松弛好的面团擀成圆饼，包入馅料。
9. 将包好的面团放入模具中，二次发酵至体积膨胀。
10. 预热烤箱，将发酵好的面团放入烤箱，上下火180℃，烘烤约20分钟。
三、常见问题解答
1. 问题：甜面包为什么会发酸？
解答：甜面包发酸的原因可能是酵母未发酵充分或发酵时间过长。建议调整酵母用量或缩短发酵时间。
2. 问题：甜面包为什么烤出来不松软？
解答：甜面包不松软的原因可能是面团发酵不足或烘烤温度过高。建议确保面团充分发酵，并调整烘烤温度。
3. 问题：甜面包为什么要加入黄油？
解答：黄油能使甜面包口感更加松软，增加风味。
4. 问题：甜面包为什么要加入葡萄干？
解答：葡萄干能为甜面包增添丰富的口感和营养。
5. 问题：甜面包的发酵时间是多少？
解答：甜面包的发酵时间一般为12小时，具体时间根据室温而定。
6. 问题：甜面包为什么要松弛？
解答：松弛能让面团充分吸收水分，使面包更加松软。
7. 问题：甜面包的烘烤温度是多少？
解答：甜面包的烘烤温度一般为180℃。
8. 问题：甜面包为什么要二次发酵？
解答：二次发酵能使面包更加松软，口感更佳。
9. 问题：甜面包为什么要在模具中发酵？
解答：模具中发酵能使面包形状更加规整。
10. 问题：甜面包可以添加哪些馅料？
解答：甜面包可以添加各种馅料，如豆沙、果酱、肉松等，根据个人口味进行调整。
总结，通过以上甜面包的配方和制作步骤，相信您已经掌握了制作甜面包的技巧。祝您制作出美味的甜面包！
