铁锅上擦下来的黑色物质是什么

铁锅上擦下来的黑色物质是什么？铁锅在烹饪过程中，尤其是使用一段时间后，锅底会出现一层黑色的物质。这种黑色物质被称为“锅巴”或“锅垢”，主要成分是碳化物和食物...