配料：里脊肉和胡萝卜。
辅料：淀粉、油、番茄酱、白醋、盐、糖。
包裹锅肉的步骤如下：
1.猪里脊肉洗净，纵向切成薄片。胡萝卜去皮切丝备用；
2.将淀粉与水混合，注意不要一下子倒入，慢慢搅拌成汁；
3.将油倒入锅中，烧至五成热，将肉片逐一蘸上淀粉，压平，慢慢放入油中，炸半分钟左右。等肉硬结实了，捞出来控油；
4.所有肉炒好后，继续加热锅里的油。待油温达到八成热，锅冒烟后，将所有肉一起倒入锅内，用勺子不停搅拌，直至完成。
配料：里脊肉和胡萝卜。
辅料：淀粉、油、番茄酱、白醋、盐、糖。
包裹锅肉的步骤如下：
1.猪里脊肉洗净，纵向切成薄片。胡萝卜去皮切丝备用；
2.将淀粉与水混合，注意不要一下子倒入，慢慢搅拌成汁；
3.将油倒入锅中，烧至五成热，将肉片逐一蘸上淀粉，压平，慢慢放入油中，炸半分钟左右。等肉硬结实了，捞出来控油；
4.所有肉炒好后，继续加热锅里的油。待油温达到八成热，锅冒烟后，将所有肉一起倒入锅内，用勺子不停搅拌，直至完成。