文蛤有什么营养？

蛤蜊壳大、肉薄、肉嫩、味道鲜美。吃蛤蜊时，宁波本地人用一个粗铅丝筐，把蛤蜊放进去，放在开水锅里，反复摇筐，直到蛤蜊熟了，故名。历代文人墨客视之为宝。清代袁枚在《随园食单》中记载了这道菜的几种吃法：“。这种烹饪方法至今仍保持在宁波；

介壳虫是介壳虫的总称，是双壳类中的一种原始类型。介壳虫肉质鲜美，营养丰富，在沿海地区被广泛食用。中国的蚧科种类繁多，其中分布最广。