鲢鱼是什么鱼？ 鲢鱼是什么鱼是咸水还是淡水的鱼

可食用的深海鱼。练习：

1.一条新鲜的鲢鱼尾，洗净后分成两段。用刀把鱼切得很深。用盐均匀涂抹备用；

2.平底不粘厚锅加热，加入比常量多一点的油；

3.把咸鱼沥干，放油锅里炸。煎一面再煎另一面。最后炸透。这个会很香；

4.姜切片，蒜捣碎，葱打结，干辣椒切段，准备一把辣椒。将鱼煎至几乎熟透。将所有这些材料放入锅中，炸至香味四溢；

5、开大火，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、一勺老干妈豆豉酱，加水，开盖烧开，再盖上锅盖小火煮至入味；