火锅的热度 火锅热量真的那么高吗
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据分析，在市面上销售的火锅中，麻辣火锅的热量最为显著，一餐饭后的热量约为2000卡，相当于一个成年人一天所需的热量。除此之外，脂肪和胆固醇的含量是最高的，当然对健康的负担也相对增加。专家指出，上述热量均不含蘸酱。大多数人吃火锅都习惯蘸芝麻酱、沙茶酱等调料，沙茶酱的热量是每汤匙108卡，相当惊人。所以，如果你是个爱蘸酱的人，光是酱的热度就很吓人了。
营养师在分析火锅的热度时，分为汤底、火锅料、蘸酱三部分。
火锅的热源
汤底：汤底产生的浮油，