1.所需材料：泥鳅8条、芋头5个、芹菜2根、干辣椒3根、料酒6勺、生抽6勺、葱、姜、蒜。
二、具体做法：
1.芋头去皮，切成滚刀片，芹菜洗净切条，生姜切片，干辣椒、葱切条，大蒜捣碎；
2.将泥鳅和水倒入锅中，开小火慢煮；
3.把锅里的水倒掉；
4.加入料酒、酱油、姜片、干辣椒、蒜，再倒入少许植物油；
5.大火煮10分钟至泥鳅半熟后捞出；
6.锅内重新倒入清水放入芋头，并加入适量的盐；
7.大火煮10分钟左右。第一
1.所需材料：泥鳅8条、芋头5个、芹菜2根、干辣椒3根、料酒6勺、生抽6勺、葱、姜、蒜。
二、具体做法：
1.芋头去皮，切成滚刀片，芹菜洗净切条，生姜切片，干辣椒、葱切条，大蒜捣碎；
2.将泥鳅和水倒入锅中，开小火慢煮；
3.把锅里的水倒掉；
4.加入料酒、酱油、姜片、干辣椒、蒜，再倒入少许植物油；
5.大火煮10分钟至泥鳅半熟后捞出；
6.锅内重新倒入清水放入芋头，并加入适量的盐；
7.大火煮10分钟左右。第一