饺子馅和绞手馅怎么做好吃？ 饺子馅用绞肉机还是手剁

鸡蛋馅和饺子馅需要的材料有：鸡蛋300g，西红柿300g，葱8g，姜5g，糖5g，盐6g，香油10g。制作方法如下：将鸡蛋放入煎锅中煸炒，将西红柿切成丁，捞出最稀的水，加入葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针搅拌均匀，制成西红柿鸡蛋饺子馅。猪手馅、饺子馅所需材料：五花肉、酱油、料酒、盐、香油、葱花、姜膏。制作方法如下：将五花肉剁成糊状，加入少许生抽、料酒、盐、香油、葱花细末和姜蓉，搅拌均匀，然后在肉馅中加入少许水，继续搅拌至肉馅有弹性，再加水继续搅拌约3至4次。