金针菇和香菇球怎么一起炒？ 金针菇和香菇一起炒法

材料：猪肉末、金针菇和香菜末。姜末、葱花、金针菇末、鸡精、盐、生粉、酱油、鸡蛋、糖、香油、料酒、胡椒粉。

做法如下：

将肉末、鸡蛋、生粉、酱油、糖、料酒、酱油、香油、胡椒粉、姜末、葱花、香菜末、金针菇末混合，用筷子朝一个方向搅拌均匀；锅里放清水，烧开，盖上小火，用勺子把拌好的肉末做成小丸子，放入开水中；将丸子放入锅中，继续小火煮5到8分钟；将球浮到水面，再煮3分钟。丸子煮熟后，加入金针菇、鸡精、盐调味。出锅前撒上葱花和几滴香油。