冷冻金枪鱼的做法 冷冻金枪鱼吃法

材料：两条冷冻金枪鱼。

辅料：蒜4瓣、姜1根、葱1根、八角1个、花椒6至8个、醋、酱油、料酒、香菜、盐、糖。

1.金枪鱼解冻，洗净，晾干，吸收表面水分；

2.锅里放适量油，加热，放入金枪鱼；

3.单面煎4分钟，翻面4分钟；

4.加入八角、花椒、葱、姜、蒜爆香；

5、倒入料酒、醋、酱油、少量糖，炖鱼；