日本拉面怎么做面？ 日本拉面怎么做好吃

拉面中的日式面条做法：

一.材料3360

精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

二。练习3360

1.把面粉和盐粉一起放在盆里，倒入水和面粉，做成耳朵，让所有的面粉和水混合在一起，揉成一个球。然后，用手蘸水把面条抹平，直到面盆干净光滑，才不会粘手。用干净的布覆盖胶囊约半小时；

2.用100g水将碱性面煮成碱水，加入面粉中，搅拌均匀。

3.手动或机械将面条拉成条状。