材料：面粉250g，玉米粉70g，泡打粉2个，5g，白糖10g，牛奶60g，清水100g(冬天30度的温水，夏天普通冷水)。
练习：
1.将白砂糖和泡打粉用清水融化，然后洗入牛奶中搅拌均匀，再将混有牛奶的发酵水洗入面粉中，用筷子搅拌成面粉絮状物；
2.用手将面团揉成盆光、手光、面光的面团；
3.用湿布盖好，炖1个多小时。如果是夏天，直接发酵，将面团发酵至两倍大小；
4.反复揉搓发酵至两倍大小的面团，形成光滑的面团；
材料：面粉250g，玉米粉70g，泡打粉2个，5g，白糖10g，牛奶60g，清水100g(冬天30度的温水，夏天普通冷水)。
练习：
1.将白砂糖和泡打粉用清水融化，然后洗入牛奶中搅拌均匀，再将混有牛奶的发酵水洗入面粉中，用筷子搅拌成面粉絮状物；
2.用手将面团揉成盆光、手光、面光的面团；
3.用湿布盖好，炖1个多小时。如果是夏天，直接发酵，将面团发酵至两倍大小；
4.反复揉搓发酵至两倍大小的面团，形成光滑的面团；