三拉火锅怎么做才好吃？ 辣三成烧菜火锅

制作方法：

1.将腊鸡、腊鱼、腊兔切成2厘米见方的块，用清水浸泡两小时，捞出，沥干备用；

2.黄瓜去蒂，切成滚刀片，尖红椒去蒂，切成段，大蒜叶切成两厘米长的斜段，生姜切片，干辣椒全切段；

3.将植物油放入干净的锅中大火烧开，烧至六成热时，放入腊鸡、腊鱼、腊兔，炸至酥香，倒入漏勺沥油；

4.锅里留底油，放姜片、干辣椒段、十三香煸炒，倒入鲜汤，放入炒好的腊鸡、腊鱼、腊兔、红辣椒段；

5.锅中加入精盐、味精调味，中火煨至汤汁粘稠，小火煨30分钟；

6.煨过后。