什么是色拉油？ 什么是色拉油什么是食用油

色拉油是指从大豆中提取的透明无味的液体植物油，常用于制作奇峰蛋糕和海绵蛋糕，但不适合添加到其他烘焙产品中。

台湾省叫色拉油或者植物油，大陆叫色拉油，香港当然叫色拉油。泛高级食用油，用作凉拌菜和调味油，口感很好，放入冰箱数小时后仍会保持清澈透明。一般的精炼调和油，比如玉米油、菜籽油，或者玉米油、大豆油都可以作为色拉油。mainland China对色拉油有严格的标准，现在有很多芥菜籽色拉油，菜籽色拉油，大豆色拉油等等。