上海小笼包怎么做？ 上海小笼包怎么样

配料：猪肉馅、葱花、姜末、鸡汤、盐、鸡精、花椒粉、香油、面粉和开水。

练习：

1.将葱花、姜末、盐、鸡精、花椒粉、香油加入猪肉馅中搅拌均匀，然后加入鸡汤搅拌至均匀；

2.将面粉加入热开水中，边加边搅拌，然后用手揉成面皮保鲜膜醒发片刻；

3.将醒发好的面团放在案板上，然后继续揉至面团变得光滑，揉成条状再切成块，用手擀平，形成皮；

4.在擀好的皮上放适量肉馅，然后包成馒头的形状；

5.将包好的包子放入蒸笼，用开水蒸6到7分钟左右。