羊肉串的制作方法如下：
配料：羊里脊肉、香油、花椒粉、辣椒粉、盐、味精、酱油。
步骤：
1.羊肉洗净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块穿起来，一般7到8块一串；
2.酱油中加入味精，搅拌均匀；
3.将辣椒粉、花椒粉、盐、味精放在一起拌匀成椒盐；
4.在微火上烤羊肉串。烤的时候把调好的酱油均匀刷在肉上2到3遍，均匀撒上盐和胡椒粉；
5.烘烤2到3分钟。肉色呈酱黄色时，翻过来，用同样的方法烤另一面；
羊肉串的制作方法如下：
配料：羊里脊肉、香油、花椒粉、辣椒粉、盐、味精、酱油。
步骤：
1.羊肉洗净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块穿起来，一般7到8块一串；
2.酱油中加入味精，搅拌均匀；
3.将辣椒粉、花椒粉、盐、味精放在一起拌匀成椒盐；
4.在微火上烤羊肉串。烤的时候把调好的酱油均匀刷在肉上2到3遍，均匀撒上盐和胡椒粉；
5.烘烤2到3分钟。肉色呈酱黄色时，翻过来，用同样的方法烤另一面；