如何去除叉烧骨头的腥味：将肉放入水中浸泡2至4小时。每小时换一次水。然后用姜片和白酒浸泡脆皮猪骨半小时。
叉烧脆骨原料：叉烧脆骨250g，方馒头10个，生菜丝30g。调料：嫩肉粉、松肉粉、羊精各2克，葱姜汁、广东米酒、自制烧烤酱各10克，味精、酱油、干淀粉各5克，蛋黄30克，黄油10克，烧烤酱40克，色拉油1500克。
制作方法：
1.将猪的脆骨修剪成长3、3厘米、宽1、7厘米、厚1厘米的块，用切肉刀将眼睛刺得密密麻麻，洗净血水，用千巾吸干水分，喂饱，腌制定型，即可食用。
如何去除叉烧骨头的腥味：将肉放入水中浸泡2至4小时。每小时换一次水。然后用姜片和白酒浸泡脆皮猪骨半小时。
叉烧脆骨原料：叉烧脆骨250g，方馒头10个，生菜丝30g。调料：嫩肉粉、松肉粉、羊精各2克，葱姜汁、广东米酒、自制烧烤酱各10克，味精、酱油、干淀粉各5克，蛋黄30克，黄油10克，烧烤酱40克，色拉油1500克。
制作方法：
1.将猪的脆骨修剪成长3、3厘米、宽1、7厘米、厚1厘米的块，用切肉刀将眼睛刺得密密麻麻，洗净血水，用千巾吸干水分，喂饱，腌制定型，即可食用。