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如果牡蛎保存1天左右，可以冷藏；
如果要保存2天以上，建议放在冷冻室保存。冷冻室温度在0度以下，牡蛎可以保存1个月左右。
牡蛎的冷藏一般保持在4到5摄氏度的恒温。温度高了，细菌就会滋生，导致牡蛎肉腐烂。气温低的时候，牡蛎会被冻死或者冻死。
冰柜里最多保存6天，不能翻动，也不能和其他食物混在一起。