材料：主料：鸡爪750g调料：大蒜10g、大葱10g、生姜10g、料酒10g、盐15g、味精3g、胡椒粉2g、植物油10g。
练习：
1.鸡爪去除脚趾和杂质，洗净；大蒜去皮，剁成细泥；洋葱切一半，另一半打结；将一半生姜切碎，另一半切片。
2.锅洗净，清水煮沸，鸡爪焯水，去异味，捞出洗净。
3.另起锅加水，放入鸡爪、葱、姜片、料酒。煮沸后，改用小火。当它快熟的时候，放盐。味道好了就可以出锅了。趁热把鸡爪的骨头全部去掉。
材料：主料：鸡爪750g调料：大蒜10g、大葱10g、生姜10g、料酒10g、盐15g、味精3g、胡椒粉2g、植物油10g。
练习：
1.鸡爪去除脚趾和杂质，洗净；大蒜去皮，剁成细泥；洋葱切一半，另一半打结；将一半生姜切碎，另一半切片。
2.锅洗净，清水煮沸，鸡爪焯水，去异味，捞出洗净。
3.另起锅加水，放入鸡爪、葱、姜片、料酒。煮沸后，改用小火。当它快熟的时候，放盐。味道好了就可以出锅了。趁热把鸡爪的骨头全部去掉。