材料：海鱼400g，油一大勺，酱油一大勺，辣椒酱一大勺，小葱两根，姜一块。
练习：
1.将鱼清洗干净，擦去表面水分，放在案板上，拿刀在鱼背上划几道十字；
2.取一个浅容器，依次加入酱油、辣椒酱、葱、姜，拌成酱；
3.将鱼放入酱汁中，一面腌制，换另一面，不断翻面，直到鱼的味道变好，30分钟；
4.将鱼从调味汁中取出，沥干水分。鱼腌好后，用叉子从鱼嘴穿到鱼尾；
5.刷子蘸少许食用油，均匀刷全鱼；
6.烤箱预热200度，上下温度2。
材料：海鱼400g，油一大勺，酱油一大勺，辣椒酱一大勺，小葱两根，姜一块。
练习：
1.将鱼清洗干净，擦去表面水分，放在案板上，拿刀在鱼背上划几道十字；
2.取一个浅容器，依次加入酱油、辣椒酱、葱、姜，拌成酱；
3.将鱼放入酱汁中，一面腌制，换另一面，不断翻面，直到鱼的味道变好，30分钟；
4.将鱼从调味汁中取出，沥干水分。鱼腌好后，用叉子从鱼嘴穿到鱼尾；
5.刷子蘸少许食用油，均匀刷全鱼；
6.烤箱预热200度，上下温度2。