烤鱼是哪个地方的

烤鱼是中国四川省的一道传统川菜，特别流行于成都地区。烤鱼的主要原料是新鲜的鱼类，配以辣椒、豆瓣酱、花椒等调料进行烤制。烤鱼一般呈现出麻辣鲜香口感，成为了四川美食中的代表之一。同时，在其他中国地区和一些国际城市，也能找到类似的烤鱼菜品，但是因为其发源地在四川，所以被普遍认为是川菜的代表之一。