红薯是块根，植物的畸形根之一，土豆是块茎。
根的一部分或全部由于营养物质的储存而呈肉质，是植物最常见的畸形根。根据来源和形态的不同，可分为肉质直根和块根。
肉质主根主要由主根发育而来，一般与相连的肥厚下胚轴一起形成肉质结构，如胡萝卜、萝卜、甜菜等。其肉质部分可以是韧皮部或木质部，形状各异，如白芷、党参的圆锥形根，黄芪、甘草、丹参的圆柱形根，茭白、萝卜的圆形根。
块茎是植物学术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，故名。既然是梗，那就有
红薯是块根，植物的畸形根之一，土豆是块茎。
根的一部分或全部由于营养物质的储存而呈肉质，是植物最常见的畸形根。根据来源和形态的不同，可分为肉质直根和块根。
肉质主根主要由主根发育而来，一般与相连的肥厚下胚轴一起形成肉质结构，如胡萝卜、萝卜、甜菜等。其肉质部分可以是韧皮部或木质部，形状各异，如白芷、党参的圆锥形根，黄芪、甘草、丹参的圆柱形根，茭白、萝卜的圆形根。
块茎是植物学术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，故名。既然是梗，那就有