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咸土豆的做法：
1.把小土豆洗干净，不要去皮。牛肉切小块，葱花切丝，姜切丝。
2.锅里放油，加热后放入胡椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆，翻炒片刻，然后倒入200ml水。大火烧开后，转小火慢烤放盐。
3.小土豆皮变厚后，放入辣椒和香菜，慢烤，加入味精。
4.炖1小时，然后出锅。