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牛肉的保鲜就是要隔绝空气，不被细菌污染。生活中的生熟食物不被细菌污染就不新鲜。因此，邮寄过程中可以用无菌塑料袋进行真空包装或密封，然后存放在10摄氏度以下的环境中。尽量使用效率高的快递，避免运输时间过长导致牛肉不再新鲜。